Sommario:
- 23 ricette con besciamella per il menu di San Silvestro
- Crocchette per tutti i gusti
- Piatti al forno con besciamella
- Frittelle salate con salsa besciamella
- Ricette Villarroy
- Abbiamo ancora più ricette con besciamella da proporti
La salsa besciamella è una delle nostre salse preferite e ci piace usarla in molti piatti. Pensando a Capodanno, abbiamo selezionato queste 23 ricette con besciamella per il menu di San Silvestro.
Ti abbiamo già detto quali sono i passaggi per realizzare una besciamella perfetta e i trucchi per risolvere un disastro se vediamo che quando lo realizziamo otteniamo grumi. Abbiamo persino adattato la ricetta originale per essere valida per tutte le diete. Oggi dobbiamo scegliere le migliori ricette festive con questo delizioso ingrediente .
23 ricette con besciamella per il menu di San Silvestro
Crocchette per tutti i gusti
Indubbiamente la maggior parte di noi pensa alle crocchette quando viene in mente la besciamella . Che si tratti di carne macinata o prosciutto, gamberi o pollo, ci piacciono sempre le crocchette. Per fare buone crocchette, l'importante è che la besciamella sia ben fatta , in modo che le crocchette non si aprano quando le friggono. Tutte le ricette di crocchette di Directo al Paladar ti serviranno bene per allietare i tuoi ospiti a Capodanno .
Piatti al forno con besciamella
Un altro delizioso piatto con besciamella è il mousaka greco, fatto con melanzane e un ragù di carne macinata, come spieghiamo qui. Se vuoi renderlo molto autentico , usa la carne di agnello tritata e metti il primo strato di patate solo per la base.
Altri piatti simili sono le ricette di cannelloni , che possiamo realizzare con molti ingredienti. Su queste linee, i cannelloni di spinaci catalani, ideali per questa settimana tra le parti, per alleggerire un po 'il livello del cibo. Altre fantastiche ricette di cannelloni, cannelloni alla ratatouille del Manchego, cannelloni di carne macinata o cannelloni della nonna de Minue, un classico con carne e patè mescolati.
Per quanto riguarda le lasagne , ci piacciono molto le lasagne vegetali vegetariane, siamo sedotti da lasagne broccoli, noci e ricotta e, naturalmente, le più classiche come le lasagne alla bolognese, le lasagne al curry di pollo, tra le altre possibilità .
Le verdure sembrano grandi se cotte e condite con salsa besciamella e poi condite con un po 'di parmigiano grattugiato. È il caso di questo delizioso piatto di broccoli con pancetta e besciamella che Carmen ci ha proposto o la classica ricetta della crema di spinaci con roquefort e besciamella gratinata, che è sempre un successo.
Anche le patate al forno con la besciamella sono molto gustose, specialmente se le fai aggiungendo alcuni tacos di pancetta, senza dubbio un contorno spettacolare . Un'altra possibilità è quella di utilizzare la besciamella per legare alcune verdure e fare una torta con loro mettendole su una pasta sfoglia. Quindi abbiamo realizzato una crostata originale di humita, fatta con mais, un piatto latino che amiamo …
Frittelle salate con salsa besciamella
La besciamella è anche perfetta per preparare frittelle salate come queste frittelle di funghi e prosciutto con besciamella che possono essere perfette per iniziare un menu o una riunione di cena con gli amici . Possiamo anche fare altre frittelle, ad esempio con pollo e mais, per alternare o variare.
Ricette Villarroy
Un altro dei piatti che mi piace di più con la besciamella è quello del seno alla Villarroy . Si tratta di cucinare un petto di pollo e avvolgerlo in besciamella, lasciandolo raffreddare. Quindi passa attraverso l'uovo sbattuto e il pangrattato per impanarlo e friggerlo. Ecco come sono deliziosi i seni. Puoi realizzarli a seno intero o con pezzi, realizzando i lecca lecca al seno Villarroy originali che puoi vedere in questo paragrafo.
Questa stessa tecnica può essere utilizzata con altri ingredienti , come l'uovo fritto alla villarroy, il pollo al curry alla villarroy, l'agnello da latte allatta alla Villarroy o le deliziose e originali olive alla Villarroy che ti consiglio di provare a sorprendere tutto a capodanno.
Abbiamo ancora più ricette con besciamella da proporti
Nel caso in cui non ne abbiate avuto abbastanza, oltre alle 23 ricette con besciamella che vi abbiamo consigliato , vi proponiamo altre ricette con besciamella per il vostro menu di fine anno:
