Ordinare un panino con olio diventerà qualcosa di molto innovativo e semplice allo stesso tempo. Oggi è stata organizzata una conferenza organizzata dal CTAEX (Extremadura Agro-Food Technology Center) in cui sono stati esposti argomenti quali le strategie più appropriate da seguire per promuovere il consumo e il commercio di prodotti fabbricati nella comunità dell'Estremadura.
Ma ciò che ha attirato la nostra attenzione non è questa notizia, ma la degustazione fatta dai partecipanti sulle nuove trame che l'olio d'oliva può fornire. Immaginiamo la possibilità di gustare qualche fetta di olio extra vergine di oliva in tartine o tramezzini, questa è una reale possibilità che hanno potuto godere coloro che frequentano la giornata. Lo chef Antonio Tomillo, presente all'evento, è stato incaricato di solidificare e affettare l'olio.
Se ci pensiamo attentamente non è qualcosa di difficile, sicuramente più di un lettore ha solidificato l'olio acquisendo una consistenza come se fosse cera. In questo caso, l'olio è sufficientemente solidificato, simile a un pezzo di formaggio, le fette vengono tagliate e servite con pane. Questa possibilità potrebbe raggiungere i mercati nel prossimo futuro, poiché la procedura è in corso, anche se gli esperti indicano che deve essere perfezionata.
Dicono che ha un sapore diverso, anche se sicuramente la variazione di sapore è dovuta alla nuova consistenza, cosa ne pensi? Vuoi un panino con fette di olio extra vergine di oliva?
Via - Extremadura al Día Ulteriori informazioni - CTAEX
