Da Bruxelles è stato approvato per rafforzare i controlli di qualità dell'olio d'oliva ed è per questo che, tra le altre misure , è stato vietato l'uso dell'olio classico nei ristoranti . D'ora in poi, ciò con cui vestiremo le nostre insalate quando mangiamo fuori casa saranno contenitori monodose.
Pertanto, il piano della Commissione prevede che tutto l'olio che viene servito in uno stabilimento alberghiero nell'Unione europea debba arrivare in un contenitore monodose che non può essere riutilizzato una volta aperto, oltre a essere visibilmente etichettato in modo tale che I consumatori possono conoscere non solo l'origine e la qualità dell'olio che stanno offrendo, ma anche la data di confezionamento, considerando che la durata di conservazione non può superare i diciotto mesi.
Al momento la proposta è stata votata mercoledì scorso e dovrebbe entrare in vigore a gennaio 2014 . Sebbene paesi come il Portogallo abbiano già adottato questa misura di "non uso" degli oliatori nell'ospitalità dal 2006, e in Italia questa regola è stata applicata anche di recente.
La verità è che come sempre accade, pagano equamente per i peccatori, e sebbene non tutti i ristoranti, ma in parte, l'olio offerto nelle classiche macchine per olio da tavola non era quello che pensavamo, e talvolta c'era anche il picaresque del riempimento con la sansa di oliva e non con l'olio di oliva vergine, tale da farci dubitare di chi fosse l'olio o l'aceto nella combinazione.
Ma come per qualsiasi regola, ci sarà sempre qualche settore beneficiato e un altro danneggiato . La Federazione delle cooperative petrolifere è stata a favore della misura e garantisce che ciò impedirà ai clienti di confondere la qualità di alcuni oli con altri di gamma più alta, tuttavia questo divieto non è caduto bene nell'intero settore dell'ospitalità.
Il problema qui è se le piccole cooperative petrolifere saranno in grado di far fronte alle spese extra che gli imballaggi in queste unità monodose dovranno affrontare per continuare a commercializzare petrolio a livello di ospitalità e che sarà sempre più facile per loro farlo a quattro grandi marchi che già possedevano infrastruttura in precedenza. D'altra parte, ci sarebbe anche l'aumento dei rifiuti che verranno generati, quando ciò che si combatte è quello di ridurli. .
E voi cosa ne pensate di questa decisione della Commissione europea?
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