Secondo un fisiologo della Eastern Washington University, diversi miti molto popolari associati al cibo sono totalmente falsi e alcuni di quelli che sono stati evidenziati in un recente incontro dell'American College of Sports Medicine a Dallas sono:
Mangiare uova aumenta il colesterolo , secondo lo specialista, se consumato con moderazione, l'uovo non fornisce abbastanza colesterolo per mettere a rischio la nostra salute.
Mangiare carboidrati ti fa ingrassare , secondo Repovich, ridurre l'assunzione aiuta a perdere peso perché ci fa perdere liquidi, tuttavia mangiarli moderatamente non influisce direttamente sull'aumento di peso.
Devi bere due litri di acqua al giorno , secondo questo specialista ciò di cui abbiamo bisogno è di sostituire la perdita di liquidi che si verifica a causa della respirazione e della sudorazione, ma non si tratta necessariamente di 2 litri di acqua o dei mitici 8 bicchieri di acqua al giorno Inoltre, parte del liquido può essere sostituita grazie all'assunzione di alcuni altri alimenti.
Abbiamo bisogno di integratori vitaminici , secondo Repovich, che chiarisce che li consuma, le persone che mangiano frutta, verdura, cereali, latte scremato con moderazione e che hanno un adeguato consumo calorico probabilmente non ne avranno bisogno.
