Lo studio alimentare del 2010, preparato dalla fondazione Instituto Cerdà per vari governi delle comunità autonome spagnole, ha mostrato, tra l'altro, dati preoccupanti sul modo di vivere e sul cibo .
Secondo i dati di questo studio, il boom dei piatti pronti è inarrestabile, dal 1996 al 2001 la produzione di piatti pronti è aumentata fino al 24% e l'aumento continua a crescere. Durante quest'anno le previsioni indicano che verranno prodotte fino a 130.000 tonnellate di piatti preparati, un record superato anno dopo anno.
Secondo il rapporto, i maggiori consumatori di questo tipo di cibo sono le persone che vivono sole e questa situazione si ripete nel resto dei paesi dell'Unione Europea. In Directo al Paladar abbiamo già parlato di piatti preparati in cui abbiamo indicato che questo tipo di dieta ha un valore nutrizionale inferiore, in particolare quelli che consistono in frutta e verdura sbucciata. Inoltre, questi preparati contengono grassi più economici e meno sani. Dobbiamo anche ricordare che questi tipi di piatti sono pieni di additivi a causa della suscettibilità alla contaminazione microbica che possiedono.
Un ulteriore problema di questi preparati è lo spreco che origina e causa la generazione di più rifiuti per persona nelle case spagnole, ma questo è un altro problema, per quanto riguarda il cibo, non è conveniente abituarsi a questo tipo di preparati, il I rischi per la salute sono verificati e dimostrati in vari studi.
Indubbiamente, il ritmo della vita imposto dalla società di oggi favorisce il boom del mercato alimentare preparato, molte cose dovrebbero cambiare per far tornare la società a preparare i propri piatti come in passato.
