E continuiamo il nostro viaggio attraverso Alimentaria '08 con più vini.
Nel capitolo precedente, vi abbiamo lasciato allo stand Cavas Colet e Coalla Gourmet con alcune novità. Oggi, il nostro viaggio arriva ad un solo stand, con due produttori galiziani: Bodegas Valdesil a Valdeorras e Losada Vinos de Finca a El Bierzo.
Tutto questo con il permesso del venedor di Tio Pepe che vedi nella foto. Che arte!
Ma lasciamo i vini da cornice fino alla fine di maggio a Vinoble 2008 e andiamo in Galizia.
Bodegas Valdesil , situato nella città di Villamartín de Valdeorras. Vecchie vigne Godello piantate sulle pendici della riva destra del fiume Sil, a Portela, a circa 500 metri sul livello del mare, con ardesia e terreni sabbiosi. Queste sono le credenziali dell'azienda, quindi ci concentreremo sui loro bianchi Godello.
E per i vini rossi, da Mencía, andremo con sua cugina Losada Vinos de Finca a El Bierzo.
Il primo Godello che abbiamo provato da Valdesil è stato questo Montenovo 2007 , un vino giovane, fresco, molto fruttato, con note di frutta bianca: pera, mela, con tocchi di agrumi. Ottima acidità in bocca, di medio corpo e con finale leggermente amarognolo. Un buon vino base e un buon inizio per questa annata 2007 in cui la produzione è stata ridotta di quasi la metà.
Fu la volta della sua Val de Sil del 2006 , anch'essa un godello, questa volta sollevata sui lieviti per cinque mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Buon naso, con note della precedente sfumate con note di anice e fiore bianco. In bocca, meno acidità, più corpo, con qualche nota alcolica. Un vino più fatto, più interessante che può ancora evolversi bene in bottiglia. Lo rintracciamo.
Proprio così, il suo Pezas da Portela 2005 differisce solo dal suo Pedrouzos 2005 per l'origine delle uve: diverse fattorie (pezas) da Portela nel primo ed esclusivamente il pagamento Pedrouzos nel secondo. I due vini sono esposti oggi, e per i miei gusti, molto marcati dal loro passaggio attraverso la quercia. Note di olio di sesamo, torrefatto, vaniglia, sono oggi i suoi aromi predominanti. Tuttavia, nei due vini si osserva un'eccellente materia prima: un buon frutto sul fondo, una buona acidità in bocca, un corpo ben grasso e una notevole mineralità in entrambi. Vedremo tra qualche anno se riusciranno a integrarsi. Predouzos molto interessante: solo 550 magnum. Devi tenerne uno!
E in questo modo lasciamo i bianchi e andiamo ai rossi: Mencía, ovviamente.
Ma questa volta da Bierzo. Da un'azienda gemella: Losada Vinos de Finca . E dico sorella perché i due gestori azionari (Guillermo Prada) e la rete commerciale (María Añíbarro). Invece, sono due diverse cantine, con due proprietari e due diversi produttori di vino. Sistema curioso.
La proprietà imbottiglia due vini. Due vennero, due fattorie. Uno di questi, chiamato Losada , si trova vicino alla città di Pieros, tra Cacabelos e Villafranca del Bierzo. L'altro, Los Altos de Losada , comprende vari appezzamenti di vigneti intorno a Valtuille de Arriba. Entrambi sono caratterizzati da terreni prevalentemente argillosi.
Esatto, come ci ha spiegato il suo enologo, a differenza di altre cantine che hanno cercato i mencías piantati sui pendii dell'ardesia per i loro vini, hanno optato per il terreno argilloso , finora sottovalutato. Secondo quello che ci dicono, si sono resi conto che la pelle della mencía nelle vecchie vigne sull'argilla è più fine ed è per questo che i vini sono più sottili ed eleganti.
E qui abbiamo la sua Losada 2005 , una mencía che ci è sembrata molto schietta e pura. Dieci mesi di invecchiamento in rovere francese non sono ancora riusciti a domare la loro verve. Note al naso di buona frutta, pesca di calanda e liquirizia. Al palato ben tannico, con acidità molto controllata ma con un buon corpo e un finale accettabilmente lungo. Notevole. Il suo Altos de Losada 2005 , rimane sulla stessa linea, con le note di liquirizia più attuali, più profonde e telluriche se possibile. Buon tannino anche in bocca, con acidità molto controllata e una finitura lunga e persistente questa volta. Per testare con più attenzione e tempo.
È così che abbiamo concluso il nostro approccio a queste due cantine galiziane, alle quali seguiremo la pista.
Ma non avevamo ancora finito il nostro viaggio in Alimentaria '08. Andammo rapidamente allo stand Bodegas Roda dove avevamo visto Agustín Santolaya con una Cirsion del 2006 in mano …
