Come in Spagna, uno degli eventi più importanti nel settore alimentare in Messico è la fiera Alimentaria México , che quest'anno celebrerà la sua ottava edizione tra il 3 e il 5 giugno 2008.
La fiera si svolgerà negli spazi del Banamex Center di Città del Messico e si prevede la partecipazione di oltre 12.000 professionisti del settore, sia nazionali che internazionali, con la partecipazione di oltre 30 paesi.
La Spagna avrà una partecipazione importante all'evento con la presenza di circa un centinaio di aziende nel settore alimentare e delle bevande.
Alcune iniziative incorniciate in questa edizione di Alimentaria México 2008, saranno il Congresso messicano di gastronomia e tendenze alimentari, che affronterà il tema della cucina molecolare, il Team Pavilion, con le ultime notizie del settore per professionisti, degustazioni, seminari e il Concorso Nazionale sommeliers. Anche come novità, quest'anno viene inserito il concorso Chef of the Year, che mira a promuovere la gastronomia messicana.
Nell'ultima edizione della fiera Alemantaria tenutasi a Barcellona a marzo, il nostro partner Calamar era presente e presentava alcune delle novità della fiera nel campo dei vini. Se alcuni dei nostri lettori partecipano all'evento a Città del Messico, sarebbe interessante per loro raccontarci le loro impressioni.
