Stiamo entrando in un mese di inattività per quanto riguarda gli eventi gastronomici; chi altro che meno è già in vacanza e agosto si presenta come una terra desolata, un periodo per riposare e rinnovare l'energia. Ma qualcosa sta cucinando, come ci aspetta un nuovo evento gastronomico al nostro ritorno dalle vacanze, Andalucía Sabor, "Un'odissea gastronomica, un viaggio nella dieta mediterranea" , come lo hanno chiamato quest'anno i suoi organizzatori. Sarà nel mese di settembre, tra i giorni 20 e 22, e avrà come asse d'azione la dieta mediterranea.
Andalucía Sabor è un incontro semestrale che riunisce professionisti del settore alimentare e dell'alta cucina, organizzato dal Ministero dell'agricoltura e della pesca della Junta de Andalucia . L'appuntamento sarà a Siviglia, al Palacio de Exposiciones y Congresos (FIBES). Dani García, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Juan Marí Arzak o Quique Dacosta, sono alcuni degli chef che prenderanno parte al congresso, che presenterà anche presentazioni scientifico-gastronomiche in una tavola rotonda-cucina, nonché degustazioni di olio extra vergine di oliva , Prosciutto iberico, abbinamenti di vini, contest di taglio del prosciutto e tapas.
