Ieri, ascoltando la radio, ho scoperto che la società valenciana Terra i Xufa ha venduto Antara, una birra artigianale di tigernut locale , per un po 'di tempo , e che hanno persino in programma di distribuirlo in Germania, grazie alla buona accoglienza della birra in la Biofach International Organic Products Fair 2012, tenutasi di recente a Norimberga.
Da quello che posso capire, non è fatto interamente con la tigernut , ma ha anche altri ingredienti comuni nelle birre come l'orzo e il malto di frumento. Inoltre non viene filtrato o pastorizzato.
La sua descrizione promette una birra di un vecchio colore oro e un po 'torbida alla vista, con un naso intenso con note di luppolo e melassa e un corpo cremoso, un po' terroso, con una grande presenza di tigernut fresco e attraente . Anche se lo verificherò non appena lo afferrerò e lo assaggerò. Al momento, un 10 per il design della bottiglia e dell'etichetta.
