Devo ammettere che il mondo del cibo, come quello della tecnologia o della scienza, non smette mai di stupirmi. Le permutazioni e le combinazioni sono incredibili e questa combinazione di birra con cacao, chiamata dai suoi inventori Birracao , lo conferma.
Sappiamo tutti delle eccellenze e dei benefici della birra e del cacao (sempre senza eccessi), quindi non li elencherò, ma non potrei mai immaginare entrambi combinati. Non l'ho provato, non posso dirti che sapore ha, perché fino ad ora solo Xocoa, l'inventore del prodotto, li vende e sebbene abbia molti negozi aperti, la stragrande maggioranza è in Catalogna (Barcellona, Girona, Lleida, Granollers, San Cugat) , a Madrid e Valencia.
Fare la storia, e per farti vedere che non è solo un altro prodotto, ti dirò che Xocoa (nome che unisce la xocolata catalana con il cacao inglese), non è solo un altro negozio. Dall'apertura della loro prima pasticceria a Barceloneta nel 1897, la famiglia Escursell è legata al cioccolato da oltre un secolo e qualcosa che è iniziato come azienda familiare è entrato nel 21 ° secolo completamente rinnovato con le idee della quarta generazione. Tutti i suoi prodotti sono realizzati a mano e la ricerca di nuovi concetti ed elaborazioni con il cacao è la sua caratteristica principale.
Non è un altro motivo, se hai provato il birracao, raccontaci l'esperienza.
