Viñedos de Nieva è una cantina relativamente nuova nel DO Rueda. È stata fondata nel 1989. Nonostante ciò, è una delle cantine della zona che attualmente ha più proiezioni. La sua gamma di vini bianchi è sulla bocca di tutti. Vini puri e freschi. Nessun trucco o trucco, ma con un passo sicuro e deciso.
L'azienda dispone di circa 55 ettari di vigneto nel comune di RuotaNieva, a Segovia, nel cuore di DO Rueda. Principalmente coltivato a Verdejo, la varietà tipica della zona che sta dando buoni risultati.
Ma non tutta la foresta è origano. Oggi ti parleremo di un vigneto unico. Proprio così, Viñedos de Nieva coltiva uno dei vigneti più antichi della zona di DO Rueda. Con ceppi prefiloxeric. Ne più ne meno. Da qui il suo nome Pie Franco .
E qui abbiamo questo Blanco Nieva Pie Franco 2006 . Con un colore sicuramente pallido nel bicchiere, con un po 'di carbonio che è visibile agli occhi. Chi lo ama può lasciarlo. Personalmente scelgo di farlo sparire con una brocca, o due. Al naso, di buona intensità, con note di frutta bianca e gialla: mela, pesca, persino mango, con quella nota erbacea così tipica di Verdejo che mi ricorda sempre la pietra di nettarina. Al palato è fresco, ben acido, di medio corpo e con un finale abbastanza lungo ed equilibrato, forse un po 'amaro.
Ad ogni modo, un vino con carattere. Fine ed elegante
Servire a circa 10-12 ° C. Con un piatto di pasta e pesce come questo "Capellini con calamari", o questo "Salmone con salsa allo yogurt di dragoncello", può essere ottimo. Divertirsi.
Torta Biancaneve Franco 2006
Denominazione: DO Rueda / Nieva / Segovia Varietà: 100% Verdejo Graduazione: 13% Alc. Prezzo: 7-9 euro Punteggio: 8
