Secondo le statistiche, il consumo di vino cala in modo significativo, un fatto che non viene trascurato da tutti coloro che sono coinvolti nel mondo del vino. Per questo motivo, il MAPA (Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione) ha incontrato i viticoltori, le cantine e le associazioni alberghiere per discutere del problema, su come affrontare il calo del consumo di vino in Spagna e trovare una soluzione praticabile.
Al momento, la soluzione iniziale adottata è stata quella di creare gruppi di lavoro per analizzare la situazione, poiché è necessario disporre di una conoscenza approfondita del problema per dargli la soluzione appropriata.
La preoccupazione nel mondo enologico è palpabile, nel primo semestre di quest'anno 2006 una riduzione del 3,5% è già stata registrata in relazione allo stesso periodo corrispondente al 2005 e secondo i dati che forniscono, la perdita è contabilizzata in milioni di litri. Nel settore dell'ospitalità, anche le perdite sono molto evidenti e ci siamo chiesti: cosa si aspettavano? In molte occasioni, la riduzione del consumo di vino nei ristoranti è dovuta all'elevato margine di profitto che applicano alle bottiglie. A volte fino al 300% del valore di acquisto del vino, è troppo. Sono davvero danneggiati per diversi motivi, il vino vende di meno, corre il rischio di rovinarlo e contribuisce anche a impedire ai vini rinomati e di qualità di lasciare le loro cantine.
Riteniamo che la formula da adottare sarà diversa in ogni area, una strategia a beneficio di tutti sarà un po 'difficile da realizzare, ma bene, sono state gettate le basi, i gruppi di lavoro troveranno i problemi reali e le possibili soluzioni combinate.
Quello che non capiamo è perché hanno aspettato così tanto tempo per fornire una soluzione, se hai osservato questo declino per molto tempo, hai pensato che fosse un passeggero? I consumatori vogliono qualità e un prezzo commisurato dal punto di origine che sono i ceppi alla bottiglia situata nel ristorante o nel supermercato, devono essere misurati nelle centinaia che si applicano.
Non sorprende che molti vini stranieri siano più competitivi, devi solo controllare i prezzi, per vedere se alla fine succederà lo stesso al vino spagnolo come al vino australiano.
