Oggi siamo stati a Casa Roque (Morella), dove sono stati presentati i II giorni di caccia e funghi che abbiamo annunciato pochi giorni fa a Directo al Paladar.
Lì abbiamo potuto assaggiare un vino valenciano che abbiamo amato, ne parleremo in un altro momento, per iniziare vi lasciamo un video in cui Concha ci mostra come inviare un bicchiere .
Questa tecnica viene raramente utilizzata nei ristoranti, ma quando si tratta di gustare un buon vino è più che consigliata, poiché il primo contatto viene percepito al naso e quando si assaggia c'è già una connessione tra l'aroma e il palato .
