Sommario:
- ingredienti
- Come far sciogliere il riso bianco e sul punto
- Con cosa accompagnare il riso bianco sciolto e nel suo punto
Per preparare questo contorno, è essenziale controllare il punto di cottura del riso in modo che i chicchi siano ben cotti senza eccedere, e allo stesso tempo, assicurarsi che i chicchi siano ben sciolti. Per facilitare questo compito, oggi ti mostriamo come preparare il riso bianco, la ricetta definitiva per il contorno più popolare .
Con la situazione del riso bianco è simile ad altre ricette è che ci sono diversi modi per prepararlo, tutto corretto e valido. Può essere cucinato in una casseruola scoperta, in una casseruola coperta, con acqua misurata o con abbondante acqua e poi scolarla o anche con un cuociriso . Ora spieghiamo un modo semplice che non fallisce, sebbene, come diciamo, il riso bianco possa essere prodotto anche in altri modi.
ingredienti
Per 4 persone- Riso Bomba 200
- Acqua abbondante, circa 1,5 litri
- Vieni fuori una manciata
- Alloro opzionale, aggiungi una foglia
Come far sciogliere il riso bianco e sul punto
Difficoltà: facile- Tempo totale 18 m
- Cottura 18 m
La prima cosa è lavare il riso , per evitare che i chicchi abbiano un eccesso di amido che ci renderà più appiccicosi. In questo modo, saremo in grado di cucinare il riso in acqua e non in acqua densa e amidacea che ci impedirebbe di perdere il riso bianco .
Mentre laviamo il riso cambiando più volte l'acqua, mettiamo una pentola con abbondante acqua e sale sul fuoco e la facciamo bollire. Quando l'acqua sta già bollendo, aggiungi il riso e mescola bene in modo che non rimanga sul fondo. Quando l'acqua torna a ebollizione, ci mescoliamo di nuovo per separare alcuni grani l'uno dall'altro.
Lasciamo cuocere per circa 15 minuti senza coprire la pentola, il tempo esatto dipenderà dal tipo di riso, dalla durezza dell'acqua o dall'altitudine, poiché con il lavaggio precedente non sarà necessario raggiungere i tradizionali 20 minuti. Proviamo a prendere se è di nostro gradimento. Quindi, mettiamo il riso in uno scolapasta e lo scoliamo, e lo raffreddiamo leggermente per tagliare la cottura del calore residuo, lasciandolo sotto il rubinetto per un minuto.
Con cosa accompagnare il riso bianco sciolto e nel suo punto
Il riso bianco con chicchi sfusi e la sua delicatezza è un ottimo contorno e può anche essere la base per altri piatti come insalate di riso, verdure ripiene di piatti di riso come il riso a Cuba e molte altre elaborazioni.
Per servirlo caldo, possiamo saltarlo leggermente con un po 'di olio d'oliva o burro in una padella , proprio quando lo useremo.
