La figura del barista è sempre più riconosciuta nel nostro paese, ma per ora e che sappiamo, ci sono solo due associazioni regionali ufficiali: l'Associazione barista della Galizia e l'Associazione barista del Principato delle Asturie. Fatto che ha condizionato la fotografia che vedi, che proviene dalla mia stessa immaginazione in quanto non aveva il logo o il poster dell'evento, né il suo vincitore. Tuttavia, la notizia mi sembra interessante per conoscere gradualmente i baristi che parteciperanno al II campionato nazionale di baristi di Spagna che si terrà ad A Coruña il 5, 6 e 7 ottobre.
Se l'altro giorno ti abbiamo presentato il campione del II campionato barista galiziano, Marcelino Candal, ora conosciamo il vincitore del campionato catalano barista, Xavier Boschmonart . Per citare, ovviamente, un ottimo secondo posto per Estrella Laguna, proprietaria della caffetteria Luar, a Barcellona e una giovane studentessa della School of Hospitality and Tourism CETT, Marta Raso, che si è classificata terza.
Onestamente, più mi addentro nel mondo dei baristi, più sono appassionato e sorpreso, quindi, se ti succede come me, ti daremo i vincitori dei diversi luoghi in Spagna in modo che tutti possano avvicinarsi e divertirsi vere opere d'arte. In questo caso, dalla mano di Xavier Boschmonart puoi farlo nella BiX Cafeteria, a Calella, di cui è proprietario, o guardare il fantastico video che abbiamo proposto in What is a barista ?, incredibile quello che regala se un espresso.
