Can Ràfols dels Caus è un'azienda vinicola Penedès situata molto vicino al mare nel massiccio del Garraf.
Le sue origini, come una fattoria o casa colonica, risalgono al 15 ° secolo. Un fatto curioso è che è stato documentato un premio per un vino rosso da Can Ràfols dels Caus all'Esposizione universale del 1888.
Ma non è stato fino al 1979 che Carlos Esteva ha deciso di ri-promuovere la viticoltura nella fattoria dei suoi antenati. E senza dubbio, ci riesce. Oggi Can Ràfols dels Caus produce una gamma di vini di alto livello, con alcuni bianchi degni di sfregarsi con i più grandi: Vinya La Calma, Xarel·lo Pairal, El Rocallís …
E naturalmente questo Gran Caus Blanc 2005 , un vino prodotto con una percentuale maggioritaria di Xarel·lo, un'uva autoctona della zona e che di solito costituisce la tipica coppia di cava, oltre a qualche tocco dello Chardonnay francese e dello Chenin Blanc.
Un vino che appare pallido e luminoso alla vista. Al naso, buona intensità con note di frutta a nocciolo giallo, critico e con l'aria qualche nota di ananas verde e fiori d'arancio. Al palato è ben acido, di medio corpo, fresco e sapido. Una buona preparazione che ci fa godere della sua giovialità, fruttato e pieno.
Inoltre, nonostante non sia invecchiato in botte, promette di invecchiare bene in bottiglia. I suoi fratelli delle annate precedenti lo hanno fatto, quindi non abbiamo motivo di dubitare che anche quest'anno lo farà. Beviamolo ora, ma conserviamo anche una bottiglia per alcuni anni. Il nostro palato lo apprezzerà.
Can Ràfols dels Caus, Gran Caus Blanc 2005
Denominazione: DO Penedès / Avinyonet del Penedès / Garraf Varietà: Xarel·lo, Chardonnay, Chenin Graduazione: 12,5% Alc. Prezzo: 9-10 euro Punteggio: 8,8
