Il ristorante Coque ha lanciato una lista di vini rivoluzionaria che senza dubbio stupirà più di una, questa lista di vini digitali utilizza tecnologie mirate per migliorare il servizio ai clienti che vengono al ristorante.
Con questo nuovo formato elettronico, tutti i riferimenti (oltre 700) possono essere consultati al momento e con un aggiornamento in tempo reale, in base alla disponibilità in magazzino e alle nuove acquisizioni.
Questa grande iniziativa è stata il lavoro del team di sommelier del ristorante, attraverso un tablet PC e un programma appositamente progettato per questo scopo. I vini sono selezionati per Denominazioni di Origine, per regione, per annata, ecc. Sono inclusi anche dal più economico, con un prezzo di 12 euro al più costoso, 2.350 euro. Ovviamente sarà più facile scegliere un buon vino attraverso questo mezzo visivo, i sommelier Rafael Sandoval, fratello di Mario Sandoval e Vincent Berhault, hanno lavorato per 6 mesi per fornirci questa nuova lista di vini digitali che sicuramente più di una ristorante di prestigio vorrà avere.
