Questo è un vino da guardia della varietà Cencibel con cui abbinare alcuni dei tuoi deliziosi pasti. Casa Gualda Selección 2003 è un vino Manchego di Pozoamargo (Cuenca) che ha un colore rosso ciliegia molto intenso, è potente al naso e mostra una predominanza di note di legni nobili.
Al palato è potente e molto tannico, lo abbiniamo ad una capra arrosto che era deliziosa, l'unione tra questo vino e l'arrosto era ottimale. Anche se lo accompagni con un tagliere di formaggi, ti sorprenderà anche con l'unione intensa mostrata.
Questo vino proviene da vecchi vigneti e botti di rovere francese e americano sono stati utilizzati per la sua stagionatura. Una caratteristica di questo vino è il chiarificato con l'albume e il suo successivo imbottigliamento.
Il vino ha un costo di circa € 7 a bottiglia compresa la spedizione se lo acquisti online.
