"Il rosato che nasce in un tramonto"
Ecco come definiscono questo vino i responsabili di Cellers Capafons-Ossó.
E non sono senza motivo. Il colore di questo Roigenc 2006 è davvero bellissimo. Un rosso intenso, pulito, cristallino. Con mille e uno riflessi in varie tonalità: arancio, rame e ocra.
Come un tramonto
Un tramonto ai piedi della catena montuosa di Montsant, tra i vigneti dell'antica Syrah, in lacrime, forse già stanco del suo viaggio e desiderando ardentemente le montagne Zagros della sua natia Persia. O forse no. Forse è solo che le pendici della llicorella su cui si trova oggi gli ricordano le terrazze di granito sulle rive del Rodano che una volta erano la sua casa.
Comunque sia, questa rosa rosa rossastra dalle sue lacrime. Un vino di carattere.
Già nel bicchiere mostra un naso elegante, con migliaia di ribes, liquirizia rossa, anice, persino frutta gialla, pesca di Calanda. Un naso serio, vinoso, senza concessioni all'eccessiva dolcezza di molti rosati. In bocca, fresco, leggero, gradevole, con acidità piuttosto contenuta e buona persistenza. Senza amarezza. Con personalità.
Un vino che si gode fresco ma non molto freddo, a circa 8-12 ° C, e che di solito si consiglia di bere con tutti i tipi di insalate e antipasti. Anche se può anche darci una sorpresa con piatti più potenti come questi "Pochas con quail" con cui si è comportato come un campione.
Cellers Capafons-Ossó Roigenc 2006
Denominazione: DO Montsant / Falset / Catalunya Varietà: 100% Syrah Graduazione: 14,5% Alc. Prezzo: 7-8 euro Punteggio: 8
