In estate consumiamo sempre più vino bianco, compresi quelli di noi che sono fan del vino rosso. Ci possono essere diversi motivi, uno dei quali è che le temperature consigliate per questi vini sono più fresche, motivo per cui si rivolgono a noi di più. C'è un secondo motivo pratico: gli alimenti che si abbinano molto bene ai vini bianchi, come pesce e riso, sono desiderabili anche in estate. Naturalmente, anche il gusto di ognuno influenza.
Lo scorso fine settimana ho provato un vino che non conoscevo e che vorrei consigliare: Cerrosol 2004 Verdejo Viura , di DO Rueda. Sono stato piacevolmente sorpreso. Non abbiamo fatto alcun abbinamento "rischioso": l'abbiamo aperto per accompagnare un riso con le cigalitas.
Nota di degustazione Giallo pallido con toni verdognoli, molto brillante. Al naso, gli aromi di agrumi sono mescolati con frutti tropicali. Ha una piacevole freschezza in bocca, lasciando un ricordo finale di mele verdi. Consigliato per pesce, frutti di mare e riso. Servire a 8 ° C.
