Sommario:
Devi vedere come arrivano i nostri corpi quando dobbiamo invitare a un pasto a casa e ci mancano i soldi … O quanto possono essere piatti e noiosi i menu per paura di avere un budget limitato.
La collezione Library of the Crisis ci offre una cucina di lusso senza grattarti la tasca , un piccolo ricettario scritto da Daniel Aixelà , in cui possiamo trovare 52 menu economici con cui far rivivere l'illusione di mangiare in modo fantasioso e diverso senza dover medaglie sul pedone.
E quando dico piccolo, intendo le sue dimensioni, poiché il suo contenuto è notevole. Il riepilogo è diviso in quattro sezioni, una per stagione, in cui è possibile trovare un menu per ogni settimana dell'anno .
Prima di iniziare a scomporre questi menu, vediamo alcune sagge raccomandazioni per effettuare l'acquisto tenendo conto dei prodotti stagionali, degli indici di freschezza, del calcolo delle quantità e delle perdite, nonché di un calendario di frutta e verdura di stagione .
Citerò un menu per stagione. Per la primavera possiamo goderci alcuni pacchi di mattoni con mozzarella e pomodoro, alcune costolette di agnello da latte e fazzoletti di pasta fillo con pennini e caramello. In estate ci rinfresciamo con un gazpacho di anguria , un ossobuco in salmis e un soufflé ghiacciato. In autunno ci incontriamo davanti a una crema di porcini , un baccalà in pastella con salsa di calamari e crostata di mele. E in inverno scapperemo dal freddo con un'insalata di spinaci, brodo di coniglio e riso ai carciofi e un biscotto al cioccolato caldo .
Tutto questo con un prezzo compreso tra 6 e 9 euro per cena e raccomandazioni sul vino da scegliere, oltre a consigli aggiuntivi nelle ricette che lo richiedono. Come ultimo dettaglio, e in previsione dell'usura subita dai libri di cucina , le copertine sono protette da copertine di plastica trasparente.
Un manuale molto pratico, raccomandato per i periodi di crisi, che continueremo a sfruttare una volta superato questo problema.
Cucina di lusso senza graffiare la tasca
Crisis Library Saga Editoriale 126 pagine 11.90 euro ISBN 978-84-936055-5-1
