Abbiamo trovato un libro molto completo come vademecum. È praticamente un'enciclopedia di conoscenze culinarie. Nel libro Cucina apprendiamo tecniche professionali per adattarle alla nostra cucina. Gli chef più eccezionali, Ferran Adrià, Pierre Hermé, Charlie Trotter … presentano i metodi migliori e ci mostrano la loro esperienza culinaria per rendere l'arte gastronomica sempre gratificante e divertente.
Con tutti i tipi di dettagli e fotografie delle fasi più impegnate, mostrano il processo di preparazione, oltre a offrire alcuni suggerimenti per sapere cosa fare se qualcosa non va bene. Oltre alle ricette classiche, impareremo anche come realizzare piatti innovativi, ricette personali, dessert internazionali, piatti messicani o prelibatezze giapponesi.
La cucina è una guida che risolverà tutti i nostri dubbi sulla cucina, adottando idee da tutti gli angoli del mondo. Abbiamo quasi 700 pagine di buoni consigli e informazioni gastronomiche. Il suo prezzo è di € 65, e puoi trovarlo nelle grandi librerie o online.
