Quando ci siamo registrati per il Spain Blog Event 2009 (EBE) a Siviglia, ci hanno dato una borsa di benvenuto e tra le varie curiosità c'era il cibo Astronaut , che continuano a utilizzare alla NASA. Per me è stata sicuramente la "tapa" più rara di quelle che ho provato a Siviglia.
Questo "cibo" era etichettato sulla confezione stessa come alimento ufficiale della blogosfera , avevo (ce n'erano diversi tipi) un gelato al cioccolato con patatine. E perché è un astronauta? perché usa una tecnica liofilizzata. Tra i suoi ingredienti troviamo latte, zucchero, sciroppo di cioccolato, liquore al cioccolato, aromi, aromi e conservanti. Non è molto naturale, la verità.
Nella borsa spiegano come funzionano gli strumenti che usano per congelare il cibo . L'apparecchio in questione ha una camera in cui viene depositato il cibo, un'unità di riscaldamento (ha sicuramente un altro nome ma l'ho tradotto così com'è dall'inglese), una pompa a vuoto e infine la serpentina di congelamento.
Il funzionamento dell'essiccatore a congelamento consiste in un meccanismo in base al quale la camera è soggetta ad alte temperature in modo tale che la pressione atmosferica cambi. L'unità di riscaldamento inizia a funzionare e riscalda i ripiani nella camera del congelatore.
La pompa del vuoto quindi rimuove l'aria, abbassando la pressione all'interno della camera. La serpentina di congelamento e il compressore raccolgono l'acqua evaporata e si ottiene il prodotto finale.
La prima apparizione , come puoi vedere nella foto, è come una pietra che rilascia polvere marrone, me l'hanno data rotta, anche se è la minima. Al tatto ha una trama strana, simile al sughero e al gesso.
Il sapore è strano , mi ha ricordato i cereali al cioccolato ma con una consistenza schiumosa. Mi ha dato l'impressione di masticare polistirolo marrone. Se mescolato con la saliva il sapore cambia e ha un sapore per me come un gelato al cioccolato, ma a temperatura ambiente e ovviamente è senza la consistenza del gelato.
Come curiosità e provare cose diverse, non è male , ma da allora gli astronauti mi hanno fatto sentire molto dispiaciuto. Dove c'è un vero gelato, rimuovere il liofilizzato. Immagina anche una paella liofilizzata, ciò che è stato detto, che peccato per i poveri astronauti.
E come nota finale, la verità è che non so dove l'ho letto, ma lo ricordo bene. Le aziende che producono cibo per gli astronauti hanno un business molto redditizio poiché ci sono molti "geek" a cui piace comprare questo cibo per consumarlo regolarmente. E come suggerimento per il prossimo EBE, preferisco che mettano un sandwich di chorizo nella borsa.
