Bertus, ex partner di Directo al paladar, non smette mai di stupirci con il suo blog. In questa occasione, ci rivela attraverso un video e diagrammi completi su come viene prodotto l'oro commestibile, così alla moda in gastronomia negli ultimi anni.
Il processo inizia con il lancio delle pepite d'oro , che devono avere un minimo di carati. Dopo la fusione, si forma un lingotto che in seguito, attraverso il suo passaggio attraverso i rulli, diventerà un foglio sottile.
I fogli sottili vengono quindi posizionati su una superficie di plastica. Quindi vengono posizionati uno sopra l'altro fino a quando non hanno 1000 fogli e sbattono più volte per ridurne lo spessore.
In ultimo passo , i fogli vengono tagliati e confezionati uno o ridotti in polvere o fiocchi per uso in cucina.
Infine, vorrei commentare che l' oro e l'argento in cucina hanno dato molto di cui parlare, poiché molto tempo fa si è discusso del loro effetto sul corpo. Non dimentichiamo che sono metalli, ma Bertus spiega che è un metallo inerte che non reagisce mentre passa attraverso il nostro corpo. Quindi è totalmente innocuo.
