Gomasio è una parola giapponese composta da Goma (sesamo) e Sio (sale). L'unione di questi due ingredienti forma un componente molto salutare noto come Gomasio o sale di sesamo .
Per noi è diventato un condimento essenziale nelle insalate, anche se può essere consumato anche con pasta, zuppe, verdure … Oltre a salare leggermente il cibo, gli conferisce un sapore e un aroma deliziosi.
Il sesamo, noto anche come sesamo, fornisce lecitina, minerali, vitamine e proteine, stimola anche la digestione, aumenta l'immunità naturale ed è un ottimo restauro. Raccomandano di assumere un paio di cucchiai al giorno di gomasio, poiché rinforza il sistema nervoso e immunitario, è un leggero lassativo, aiuta ad avere una buona circolazione sanguigna ed è anche ricco di calcio.
Cosa aspetti a prenderlo? Puoi facilmente trovarlo nei negozi di dieta, ma puoi anche farlo a casa, prendi nota.
Hai bisogno di 1 cucchiaio di sale marino non raffinato per 15 sesamo. Tostare il sesamo in una padella senza olio fino a quando non diventa dorato e emana un leggero aroma di nocciola. Se hai un ottimo suribachi (mortaio giapponese), è perfetto per preparare il gomasio, in caso contrario, usa un mortaio tradizionale e macina entrambi gli ingredienti insieme. Se hai fretta puoi anche usare il macinacaffè.
Conservalo in un contenitore ermetico e tienilo in frigorifero, non prepararne una grande quantità in modo che non diventi rancido, raccomandano di spenderlo in una settimana.
Arricchisci i tuoi piatti con gomasio, sicuro che anche quello che ti piace guadagna meno punti sul palato.
