Bimby festeggia 40 anni in Spagna. Il pioniere robot da cucina nel mondo è nato nel 1961, ma era nel 1979 quando è atterrato in Spagna. In questi quattro decenni ha raggiunto un'enorme rete di utenti e agenti, tutti fan del prodotto. Ecco perché lo celebra con stile, non solo con le edizioni speciali di quelle a cui sono affezionati i suoi fedeli seguaci, ma anche con figure molto interessanti per l'azienda. Il più sorprendente: la Spagna è il paese nel mondo con la più alta penetrazione da parte delle famiglie. Un 15% delle famiglie spagnole ha un Bimby. Abbiamo parlato con Ignacio Fernández-Simal, CEO di Vorwerk ed abbiamo inserito un marchio che ha fatto la storia della tecnologia della cucina.
Iniziamo parlando della tua carriera: vieni da Alcampo, Bacardi, poi BMW e poi Bimby, a cui sei arrivato in tempi molto difficili per la Spagna, nel 2009, la crisi. Bimby ha 40 anni e tu hai 10 anni in azienda. Cosa ti ha fatto cambiare dal mondo delle auto di lusso a questo mondo della cucina?
Non mi sembra molto diverso, la base è la stessa perché sono prodotti di lusso. E poi ci sono aspetti che lo rendono ancora più simile, è una società tedesca, con un prodotto premium e con un grande marchio, che sostanzialmente vuole che i suoi clienti apprezzino quel prodotto. È praticamente lo stesso, ovviamente in un settore diverso, ma in realtà le grandi variabili sono le stesse: l'obiettivo è far innamorare i clienti, dare loro un valore aggiunto e in tal senso sia per BMW che per Bimby l'obiettivo è lo stesso , che i vostri clienti sono alla fine i vostri riferimenti e prescrittori del prodotto. Sta sviluppando una strategia di valore e questa è la parte difficile. Soprattutto quando, come dici, le cose non vanno bene, che è quello che è successo alla fine del mio tempo nel mercato automobilistico e all'inizio del mio tempoBimby. Se non hai un valore aggiunto, spesso ti impedisce di sviluppare una strategia.
E in che modo Bimby si è evoluto economicamente? Come ha influito la crisi?
Ha avuto un impatto molto più piccolo di quanto ci si potesse aspettare, perché ovviamente la crisi in Spagna ha avuto una componente immobiliare molto ampia e praticamente tutti i prodotti relativi alle apparecchiature domestiche sono diminuiti, e anche Bimby, ma solo il 10% all'anno. Gli alloggi sono diminuiti del 30% o del 40% e il mercato degli elettrodomestici è sceso in proporzione al mercato degli alloggi, ma Thermomix è sceso solo del 10% per due anni e il motivo è molto semplice: abbiamo avuto la possibilità di essere faccia a faccia con il cliente e riuscire a spiegare cosa Thermomix potrebbe fare per loro. È vero che Bimby in quel momento perse un po 'della sua componente emotivaed è diventato un prodotto più razionale: è stato spiegato ai clienti che per 30 euro al mese potevano acquistare un Bimby e che potevano risparmiare quei soldi, invece di acquistare prodotti precotti al supermercato facendoli a casa. La società ha saputo adattarsi a tali circostanze e invece di vendere l'emozione e il divertimento di cui stiamo parlando così tanto ora, opto per un messaggio molto più pratico, facendo appello ai risparmi che significa davvero. È stato un messaggio molto prezioso che i nostri spot hanno saputo trasmettere e che i clienti hanno apprezzato. Ciò ci ha aiutato a mantenere il business abbastanza bene nonostante la crisi.
Quaranta anni di Bimby in Spagna sono 40 anni di storia delle donne, della casa e della famiglia. Come è cambiata la donna, la cliente di Bimby?
Il cliente è cambiato proprio come i clienti di altri prodotti. L'evoluzione della società è lì e abbiamo cercato di tenere il passo con tale evoluzione della società. Qualcosa che ci ha aiutato molto è l'incorporazione delle donne nel lavoro e il desiderio di indipendenza economica e siamo fortunati a offrire qualcosa che consenta alle donne di riconciliarsi molto bene. A volte non lo evidenziamo abbastanza. È uno dei grandi valori che abbiamo. Inoltre, ci sono sempre più uomini che lo acquistano e che vivono da soli. Ci sono anche i nostri agenti: abbiamo offerto la possibilità di avere un lavoro retribuito basato sulla dedizione. Le entrate dipendono dal tempo che hanno. Ma con l'indipendenza che ti dà un contratto di agenzia.
Come si sono evoluti gli agenti Bimby e la rete commerciale?
È cambiato molto. Prima che gli annunci pubblicitari fossero persone inattive. Avevano tempo ed erano donne che avevano il loro club sociale, lo consigliavano nei loro dintorni. Ora è diventato professionale. È stato trasformato Sono agenti commerciali che dedicano il loro tempo al lavoro. Non stanno cercando un club sociale. E ci sono anche più uomini: abbiamo già tra il 10% e il 15% degli uomini nella rete commerciale.
Si parla di molta pressione commerciale all'interno dell'azienda.
È in vendita. Non penso che siano più sotto pressione rispetto ad altri settori in cui ho lavorato prima. Al contrario, vedo che si tratta di una vendita più professionale rispetto ad altri settori. Chiaramente, la chiusura della vendita è il prodotto del lavoro del nostro agente commerciale. C'è una certa domanda del mercato, ma l'agente commerciale è in grado di far conoscere la necessità. Quest'anno è stato più complesso perché abbiamo avuto il lancio di Bimby TM6 e hanno fatto vendite quando non avevano ancora un prodotto e per diversi motivi hanno dovuto lavorare due volte più duramente: hanno dovuto firmare due contratti. Ciò ha generato molto lavoro a giugno e luglio … Ma la pressione è ciò che tutti vogliono mettere.
Le nuove tecnologie ti aiutano? Whatsapp, e-mail … Prima, dovevi alzare il telefono e chiamare uno per uno.
È più comodo, ma non deve essere così efficace. Il contatto personale aiuta sempre di più. Usiamo la posta elettronica o WhatsApp per tutto per mille cose, famiglia, amici, lavoro … Abbiamo tutti i tipi di contatti lì. È uno strumento di comunicazione, ma è ancora uno strumento di comunicazione freddo. Il contatto personale è migliore. Ma hey, devi contare su di esso. Se le persone comunicano con Whatasapp, anche noi siamo lì.
Prima venivano venduti libri, riviste … Arriva Internet e la rete si riempie di ricette Bimby, le vendite di tutti questi prodotti diminuiscono. Perché continui a fare libri e riviste su carta?
Abbiamo discusso molto di questo argomento ai suoi tempi, ma abbiamo deciso di continuare ad andare in libreria con i nostri libri perché se i libri certificati Bimby non vengono venduti, altri verranno venduti. Non ho nulla contro di loro, ma per questo abbiamo sviluppato tante ricette e sono ricette così buone. Sono garantiti e vanno bene. La stessa rivista. Siamo l'unico paese ad avere riviste in edicola. Siamo lieti che altri facciano ricette e le condividano. Questo ci aiuta. Ma non possiamo certificarli da Bimby.Valutiamo anche se è necessario continuare a produrre così tante ricette. Forse no, non è necessario, ma le ricette cambiano e le ricette di 20 anni fa non valgono più la pena. E siamo responsabili per continuare a innovare nel mondo delle ricette. Non perché la quantità non sia sufficiente. Devi anche trasformare le ricette, devi mettere meno olio, devi renderle più sane … La ricetta per salmorejo 20 anni fa era più pesante. Dobbiamo avere ricette adattate al palato del momento.
La Spagna è un paese di chef professionisti che amano Bimby. Più che nel resto del mondo. In quale altro modo ci differenziamo dal resto del mondo?
Il cibo è apprezzato in Spagna e non è apprezzato in tutti i paesi. Qui, in Italia e in Portogallo, puoi goderti molto la cucina casalinga. In Francia, l'alta cucina è molto apprezzata, ma non ti piace tanto il cibo quotidiano a casa … Anche il tocco mediterraneo è diverso. In Spagna ci piace innovare, siamo curiosi e irrequieti. In tutti i mondi, non solo in cucina. Il nostro spirito è più innovativo, più attento, più rischioso e cerchiamo di ottenere di più dalla vita in generale. Abbiamo cose meno pianificate ma ci divertiamo di più. E in cucina e Bimby mostra molto.
E in cifre: come è il mercato in Spagna rispetto al resto?
La Spagna è il paese al mondo con la più alta penetrazione da parte delle famiglie. Siamo nel 15% delle famiglie. Molto lontano dai più grandi paesi. La Germania è la numero uno in unità vendute ma ci sono 80 milioni. La penetrazione è inferiore. Inoltre, il PIL è diverso. In Germania è usato per altre cose. Per fare il pane. La funzione di impastamento è la stella. Qui però per gazpacho e sarmorejo in estate e creme in inverno … lo mettiamo tutti i giorni.
Qual è stato il miglior momento di Bimby in questi 40 anni.
Sicuramente alcuni che non ho vissuto. La crescita degli anni '90 fu magica. Come ha aperto una rete di delegazioni e come stava conquistando le province … Deve essere stato un momento magnifico l'istituzione del business quando non esisteva, deve essere stato un momento magico ed è stato fatto con successo. Quando vedi le curve di crescita alla fine degli anni '90 è spettacolare ed è stato perché allora quegli agenti (quasi tutte donne) stavano aprendo il mercato come pionieri. Quasi senza nulla sono stati in grado di creare un business. Successivamente, ci sono stati molti altri bei tempi e pietre miliari. Come società monoprodotta, ci reinventiamo e l'innovazione che introduciamo anno dopo anno è molto importante.
E il momento peggiore in questi quarant'anni?
Ricordo inaspettatamente il lancio di TM5X, in cui i clienti si lamentavano di non aver avvertito. Siamo rimasti sorpresi perché il lancio è stato come tutti gli altri e non ci aspettavamo che fosse un grosso problema. Sappiamo sempre che il "cliente dell'ultimo minuto" si sentirà male e offriamo loro l'opportunità di cambiare. Ma fu creato un movimento che ci rattristò perché eravamo molto eccitati e non lo avevamo previsto. Per non averci pensato. Cerchiamo di reagire il meglio possibile. È accaduto anche che trascendere i social network fosse condiviso e sembrava più di quello che era.
Un traguardo importante è stato quando il prezzo della macchina ha superato la barriera di 1.000 euro. Così com'era?
Abbiamo fatto un test pilota con un'edizione. A pacchetti con valore aggiunto. Un'edizione di viaggio. Un libro + la borsa per salire a 1.025 euro. Ha funzionato troppo bene. Tanto che non ci ha aiutato. Perché l'edizione ci è piaciuta così tanto che abbiamo dovuto vedere come la macchina funzionava da sola. Ma ovviamente l'abbiamo superato e abbiamo visto che il cliente è alla ricerca di valore aggiunto e se siamo in grado di darlo e spiegare ciò che sta acquistando non c'è barriera.
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Sempre più robot da cucina e anche con prezzi a basso costo. Hai qualche cambiamento nella strategia?
Non sottovaluterò mai la concorrenza. Ma non ci saranno cambiamenti. Lo abbiamo preso molto sul serio e abbiamo studiato a fondo la direzione strategica dell'azienda. Il consumo è polarizzato. O vuoi a basso costo o vuoi il meglio. C'è sempre meno terreno per l'intermedio. Ci sarebbe un dubbio strategico se il volume degli affari fosse cresciuto nel mercato di 800 o 900 euro. Ma non possiamo produrre a un costo che ci consente di vendere a prezzi bassi. È impossibile raggiungere quel prezzo. Produciamo in Europa. Questa opzione non esiste nel nostro caso. Questa competizione a basso costo ci consentirà di trasformare il robot da cucina in un elettrodomestico comune e non avere così tanta usura essendo gli unici a generare domanda. Il nostro potenziale per generare domanda è limitato in base alla nostra rete di vendita.Se realizziamo che esiste un mercato per robot da cucina che abbiamo inventato, è un'opportunità che non abbiamo dovuto conquistare nel settore. Prima dovevamo spiegare di cosa si trattava. Ora siamo in grado di offrire un prodotto e un'esperienza che vanno oltre il prodotto. Sono abituato a lavorare in settori con molta concorrenza. La cosa strana è tirare la domanda da soli e quindi la velocità non può essere molto alta. Penso che un acceleratore per la crescita della categoria sia buono.La cosa strana è tirare la domanda da soli e quindi la velocità non può essere molto alta. Penso che un acceleratore per la crescita della categoria sia buono.La cosa strana è tirare la domanda da soli e quindi la velocità non può essere molto alta. Penso che un acceleratore per la crescita della categoria sia buono.
Hai le macchine della concorrenza nei tuoi laboratori per studiarle?
Certo, devi conoscere la competizione nel miglior modo possibile.
Per finire, quali sono le ricette preferite del CEO di Bimby?
Adoro il salmorejo e le lenticchie perché sono facili e deliziosi. Vengo da ricette semplici.
