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Da un po 'di tempo, più che birre con sapori sorprendenti o semplicemente sorprendenti, mi sento attratto da birre morbide, ma molto equilibrate ed eleganti, oserei dire, come la birra AK Damm che ti sto offrendo la degustazione di oggi .
Questa birra prende il nome dal fondatore, August Kuentzmann Damm , ed è stata creata per celebrare il 125 ° anniversario del marchio. È associato all'immagine delle cicogne, un animale elegante come pochi altri, con una bottiglia stilizzata, dalle proporzioni sottili e un collo corto, in vetro scuro con riflessi ramati.
Come dettaglio, sul piatto troviamo un ritratto del fondatore, con i classici baffi alsaziani dell'epoca.
Degustazione di birra AK Damm
Nel bicchiere è molto pulito, di colore ambrato, con riflessi oro antico . La schiuma è bianca come la neve, non densa, ma persistente. Non presenta troppa gassificazione, con una bolla piuttosto piccola e compatta.
Al naso è morbido, con una chiara presenza di malto, anche se notiamo anche il luppolo aromatico tipico delle birre tipo pilsen. Il gas è appena percettibile.
Rinfrescante al palato grazie al luppolo , con una dolce punta di cereali che lascia il posto ad un'amarezza molto morbida, piacevole e prolungata. Si potrebbe dire che è una birra morbida e fresca, con una gradazione moderata e un palato leggero, ma ricca di sfumature. Elegante è un aggettivo che non verrà dipinto .
Insomma, una birra industriale sorprendentemente buona , ideale da gustare in qualsiasi momento, poiché nonostante sia facile da bere, non passa inosservato al palato. Dopo averlo bevuto per un po ', è difficile tornare ad altre birre nazionali più amare.
AK Damm
Birra Pilsen 4.8% Vol Rating: 8
