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Crescono i dubbi sulla gestione del governo andaluso del recente scoppio della listeriosi a causa del consumo di carne triturata, che colpisce già 80 persone , 56 delle quali sono state ammesse - secondo gli ultimi dati forniti oggi in una conferenza stampa dal Ministero della salute e delle famiglie.
Il consiglio ha confermato che quindici donne in gravidanza sono sotto controllo per questo avvelenamento, che può essere fatale per i bambini e le madri .
Quindici donne in gravidanza vengono monitorate per essere potenziali portatrici dell'infezione
In precedenza erano stati rilevati almeno due casi, che non erano stati riconosciuti dal Consiglio. Come riportato da ABC de Sevilla, la scorsa settimana una donna incinta ha perso il suo bambino nell'ultimo trimestre di gravidanza. La placenta, la sacca in cui il feto si è sviluppato nell'utero della madre, era risultata positiva alla listeriosi. Il Board ha disaccoppiato questo caso dallo scoppio della carne triturata, poiché assicura che non ci sono prove che abbia mangiato questo prodotto, ma riconosce che sta studiando la possibile connessione.
Sebbene il Consiglio non abbia ancora fornito dati concreti sulla gravità dei casi rilevati, lo stesso giornale ha confermato ieri che una donna incinta che ha consumato la carne messa in un bar della città aveva partorito prematuramente, durante la sua 33 settimana di gestazione. Sia lei che suo marito e suo figlio avevano mangiato montaditos di carne triturata nello stabilimento e dopo aver subito sintomi diversi ciascuno, avevano diagnosticato l'infezione durante le loro vacanze a Gijón.
Una performance fuori dalla norma
Ciò che preoccupa maggiormente gli esperti di sicurezza alimentare è che lo stesso Ministro della Sanità abbia riconosciuto che i primi allarmi su un possibile focolaio di listeriosi sono scoppiati a fine luglio , quando sono stati rilevati diversi casi di infezioni familiari a Pilas, San José de la Rinconada e Tomares. Solo due settimane dopo è stato identificato il prodotto che ha causato la malattia ed è stato ritirato dalla vendita.
"Quando è scoppiato l'epidemia e la notizia è stata annunciata il 15, è sembrato un tempo terribile per un focolaio di questo tipo", afferma Lurueña.
Nel comunicato pubblicato domenica dal Consiglio di amministrazione, intitolato Cos'è la listeriosi e come prevenirla, si spiega che “sebbene in precedenza fossero state avviate le indagini sulla listeria, non è stato fino al 14 agosto che Health and Families aveva solide prove che ha indubbiamente permesso di associare la causa dei focolai alle carni dell'azienda in questione ”.
"Il ministero ha reso pubblica la segnalazione in meno di 24 ore dopo aver ottenuto le prove definitive: se fosse stata decretata in precedenza, avrebbe potuto incorrere in irresponsabilità con gravi conseguenze" , continua la dichiarazione. Queste sono le stesse parole che il vicedirettore per la protezione della salute del consiglio di amministrazione, Jesús Peinado, ha usato questa mattina nella conferenza stampa.
Ma, come spiega l' esperto di sicurezza alimentare Miguel Ángel Lurueña, l' irresponsabilità piuttosto non comunica nulla in due settimane dopo aver conosciuto i primi casi, un'eternità per un focolaio come Listeria, che ha una mortalità fino al 30% tra popolazione a rischio: donne in gravidanza, bambini, anziani e persone con un sistema immunitario depresso.
"La verità è che so cosa sono stato in grado di leggere sui media e quello che ho visto è che all'inizio di agosto, il 10, è stato pubblicato che ne erano stati colpiti 12 e sono rimasto sorpreso dal fatto che i media, o dal consiglio stesso, e non hanno detto nient'altro ", spiega Lurueña. "Quando è scoppiato l'epidemia e la notizia è stata annunciata il 15, è sembrato un tempo terribile per un focolaio di questo tipo , che è una malattia molto grave, anche se l'origine non era nota."
"Avrebbero dovuto rivelare che esiste un focolaio, che non è stato notificato fino a due settimane dopo", continua Lurueña. "Neanche informazioni specifiche sono state fornite, i lotti interessati non sono stati forniti. Hanno detto che 2000 lotti sono stati ritirati, ma dove sono sconosciuti ", continua Lurueña.
La domanda chiave è se tutte le unità contaminate sono state rimosse, il che è particolarmente complesso a causa della natura specifica della carne triturata. "Questo prodotto ha la particolarità di essere servito in bar e ristoranti ed è molto difficile controllarlo", spiega l'esperto di sicurezza alimentare. "Normalmente, un avviso avvisa l'azienda interessata, i centri sanitari, i distributori … Ma i clienti al dettaglio lo scoprono dalla stampa." In breve, riconosce Lurueña, "potrebbe continuare a servire".
Chiedono di aumentare l'allerta a livello nazionale
Con l'aumentare della preoccupazione per la gravità dell'epidemia, aumentano anche le critiche alla direzione del consiglio.
La Patient Ombudsman Association ha inviato una lettera alla Procura superiore andalusa chiedendo "un'indagine d'ufficio e chiarimenti sulle responsabilità" e il vicepresidente dell'organizzazione dei consumatori FACUA, Rubén Sánchez , ha inviato una lettera al ministro lunedì funzioni, María Luisa Carcedo , per decretare l'allerta sanitaria nazionale.
"La stragrande maggioranza della carne è stata distribuita in Andalusia", ha detto Peinado, durante la conferenza stampa di questa mattina. Il vicedirettore riferì che nella lista "di oltre duecento pagine" di clienti a cui venivano inviati lotti di "La Mechá", il produttore del prodotto contaminato, c'era una società dell'Estremadura, che riceveva "un campione commerciale"; un centro acquisti con sede a Girona, ma che vende quasi tutti i suoi prodotti in Andalusia e un negozio a Madrid, la cui identità non è stata rivelata.
Finora, la direzione generale della sanità pubblica dell'Estremadura ha confermato un caso di listeriosi e altri quattro con sintomi compatibili con questa malattia, ma ancora in attesa dei risultati di studi microbiologici separati.
I sintomi della malattia possono manifestarsi fino a due mesi dopo l'esposizione
Come spiega Lurueña a Directo al Paladar, esiste la possibilità che, come è avvenuto con il caso rilevato a Gijón, i casi compaiano nelle emergenze in tutta la Spagna. I sintomi della malattia possono manifestarsi anche fino a due mesi dopo l'esposizione, quindi le persone colpite potrebbero essersi spostate ovunque. Il Consiglio stesso ha riconosciuto che potrebbero verificarsi più casi nei prossimi giorni, poiché i sintomi di questa malattia possono richiedere più di quattro settimane per apparire.
A ciò dobbiamo aggiungere la possibile contaminazione incrociata , cioè che ci sono casi di persone esposte ai batteri che sono state contaminate consumando un prodotto diverso dalla carne triturata, ma che sono venute a contatto con esso.
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