Se c'è qualcosa che mi affascina della fotografia, è come è capace di trasformare la realtà grazie alla tecnica e alla creatività dell'autore dietro la macchina da presa. È possibile che queste immagini che ti presento oggi ricordino il lavoro di Beth Galton, dal momento che sembrano anche "tagliate a metà". Questo è il lavoro di Ryan Matthew Smith, incredibili fotografie che combinano arte, scienza e cucina .
Sono pezzi creati per illustrare il libro Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, l'opera famosa ed enciclopedica di Nathan Myhrvold. Matthew Smith è un giovane fotografo di Seattle specializzato in lavori commerciali, ed è stato il principale fotografo ed editore del suddetto lavoro. Se la cucina modernista è un lavoro rivoluzionario per come applica la scienza alla cucina , le fotografie che la illustrano non potrebbero essere lasciate indietro.
Verdure, frutta, pezzi di carne e persino casseruole e padelle si trasformano sotto l'obiettivo dell'autore. Le sue fotografie assumono una dimensione sconosciuta, a volte creando strane composizioni che vanno oltre la semplice cucina. Con alcune immagini sembriamo osservare il cibo al microscopio in laboratorio, ma con altre ci troviamo di fronte a creazioni di vera bellezza .
La cucina modernista è un'opera immensa composta da diversi volumi con migliaia di pagine e un prezzo un po 'esorbitante per la maggior parte delle tasche. I suoi manager e il team di fotografi hanno realizzato la grande quantità di lavoro grafico che avevano accumulato negli anni e hanno pensato di pubblicare un nuovo libro focalizzato proprio sulle fotografie.
Per fare ciò, hanno recentemente pubblicato il libro Photography of Modernist Cuisine, 312 pagine che raccolgono 405 fotografie, alcune già pubblicate nell'opera originale, altre nuove e alcune inizialmente lasciate in cantiere. Non include ricette, è piuttosto un libro d'arte sulla fotografia gastronomica , curato per dare risalto alle immagini.
Dando un'occhiata al portfolio di Ryan Matthew Smith, i cui lavori non sono i soli inclusi nel libro, possiamo avere una buona idea delle impressionanti immagini raccolte nel volume. Arte, scienza e cucina si fondono meglio che mai in un progetto fotografico davvero lussuoso.
