Ogni quindici giorni ripubblico questa compilation con il meglio di Direct to the Palate Answers e ogni quindici giorni mi succede lo stesso dato che scopro che è una sezione che voi lettori di Direct to the Palate non traggono il massimo vantaggio possibile.
È un forum gastronomico che ti offriamo in cui puoi consultare le tue domande sulle ricette , noi o il resto dei lettori che, per quanto possibile e raggiungere le nostre conoscenze, cercheremo di aiutarti a risolvere. Non smettere di usarlo per le tue domande o richieste.
- Sappiamo che ami le nostre ricette , ma in Directo al Paladar abbiamo più sezioni e vogliamo vedere quali ti sembrano più interessanti. Se vuoi che abbiamo la tua opinione, qui puoi dirci cosa pensi sull'argomento.
Sulle tue ricette preferite durante la Quaresima, continua a contare quelle che ti piacciono o ricordi con più affetto. Questo è ciò che ha fatto Anna R. Gelliche dice "Els brunyols de l'Empordà che nella mia terra è fatto per Pasqua. Normalmente sono preparati il mercoledì o il giovedì santo in un atto che viene fatto in famiglia. La ricetta che faccio è quella che i miei nonni materni mi hanno insegnato. Era È stato un piacere fare i brunyol (sono anche chiamati bunyol) nella cucina della casa dei miei nonni, poiché abbiamo usato contenitori molto vecchi per impastare o montare i miei bisnonni e persino i bisnonni. iniziare a impastare la prima cosa al mattino, lasciare che l'impasto "porti" (fermentare) vicino al camino per ore, modellare i bruni, cuocerli e distribuirli in pentole e padelle. L'odore delle strade dei bruni e lo scambio con alcuni vicini e parenti era piuttosto un rito e lo è ancora.Sono molto affezionato ai Brunyols e per molti anni sono colui che conduce il rituale e sono molto orgoglioso che mia nonna li adori perché lei e mio nonno mi hanno insegnato a farli, ma sono anche molto appassionato di coca de greixons o llardons (ciccioli), in particolare quello di pa de pessic e brioix. Mia madre comprava sempre per Dijous Gras (giovedì larderdo) e nella mia scuola ci davano la coca de greixons per fare uno spuntino per celebrare Quaresma. Quest'anno a casa ho realizzato due coques de greixons per la prima volta: il tradizionale pessic pa e il brioix senza uovo in modo che mio figlio che non può mangiare l'uovo lo apprezzerebbe durante la merenda della scuola. Erano spettacolari, li condividevo con i miei suoceri e i miei genitori e loro "volarono".
Infine, voglio farti una richiesta . Vorrei sapere quali piatti di altri paesi cucini di solito a casa, fuori dalla tua cucina locale. Ti piace provare le ricette argentine, messicane, italiane e giapponesi? Quali sono le tue tentazioni gastronomiche?
Grazie per la tua collaborazione ponendo domande o intervenendo nelle domande degli altri, poiché ci aiuti a mantenere viva questa sezione di Risposte dirette al palato . Ci vediamo tra quindici giorni.
