Nove succose ricette di ananas per lo spuntino del fine settimana

Se c'è un frutto rinfrescante che è senza dubbio ananas e quello che mi piace di più è che è delizioso sia come dessert che accompagnato da ingredienti salati. Quindi, se ti piace combinare sapori dolci e salati, ti interesseranno queste nove succose ricette di ananas per lo spuntino del fine settimana .

Senza dubbio, se scegli una delle proposte con ananas che troverai di seguito per la tua merenda questo fine settimana, lo stile tropicale sarà quello che metterà l'accento dominante . Hai il coraggio di scoprire e preparare una di queste ricette?

pizza hawaiana

• Ingredienti: 200 g di impasto per pizza, 150 ml di crème fraiche, 1/4 di cipolla, 3 fette di ananas sciroppate, 200 g di prosciutto, 150 g di mozzarella, sale e pepe nero macinato.

• Preparazione: metteremo una carta antiaderente in una teglia per pizza o per torte. Estendiamo l'impasto per dargli la forma appropriata per le dimensioni dello stampo in questione. Mettiamo l'impasto nello stampo e lo copriamo con la panna fresca. Ora tritiamo finemente la cipolla e la distribuiamo sulla pizza. Tagliamo le fette di ananas a pezzi, così come il prosciutto e il formaggio. Ora spalmare il prosciutto e l'ananas, condire con sale e pepe. Finiamo mettendo tutto il formaggio sulla pizza. Mettiamo in forno caldo a circa 180 ° C, per circa 25-30 minuti. Serviamo caldo.

Big Kahuna Burger

• Ingredienti: 180 g di carne macinata (130 g di manzo o manzo e 50 g di maiale), 2 cucchiai di cipolla caramellata, 1 piccolo cetriolino sottaceto tritato finemente, sale e facoltativamente spezie Cajun, focacce o panini di hamburger, guarnire con patate fritte, ketchup, senape, fette di ananas, fette di pancetta, lattuga e formaggio

• preparazione:La prima parte è fare il composto di carne, lavorando i due tipi di carne, aggiungendo la cipolla caramellata e il sottaceto molto tritato. Quindi viene stagionato e lasciato riposare. Grazie al nome Big Kahuna ho deciso di aggiungere un pizzico di spezie Cajun che gli conferiscono un tocco molto speciale. Dopo aver riposato il composto in frigo per un'ora, è facile modellare l'hamburger, che ho allungato per essere simile per dimensioni al panino. Gli altri processi per assemblare questo hamburger sono di tostare leggermente i panini per renderli leggermente croccanti, rosolare le fette di ananas e friggere la pancetta fino a quando non è ben tostato. Una volta che abbiamo tutto pronto, facciamo l'hamburger alla griglia con una temperatura medio-alta, in modo che sia ben dorato all'esterno e succoso all'interno. Ci vorranno due o tre minuti per ogni viso.Quando lo giriamo, mettiamo una fetta di formaggio, preferibilmente una fetta di formaggio cheddar, e assembliamo l'hamburger. Sul pane, posizionare la lattuga e sopra il cheeseburger. Copriamo il formaggio con tre fette di pancetta e top con due fette di ananas ben dorate. Come contorno, abbiamo preparato delle patate fritte, lasciando un po 'di ketchup e senape a portata di mano per ognuno di loro a piacere.

Margarita cocktail all'ananas

• Ingredienti: 20 cl di tequila invecchiata, 5 cl di Cointreau, 10 cl di succo d'ananas, 3 cucchiai di ananas sciroppato, 1 limone e molto ghiaccio.

• Preparazione: metteremo i pezzi di ananas in un barattolo insieme al succo di limone e al Cointreau. Lascia riposare per circa 15 minuti e aggiungi il succo d'ananas. Abbiamo battuto bene con un mixer manuale in modo che questi ingredienti siano ben integrati. Quindi aggiungiamo la tequila e mescoliamo di nuovo tutto bene. Svuotiamo il ghiaccio nel bicchiere di un frullatore e versiamo tutta la preparazione precedente. Premi ad alta velocità per un minuto, fino a quando il ghiaccio e l'ananas sono stati tritati e otteniamo una schiuma leggera. Serviamo in bicchieri da cocktail e decoriamo con una fetta di limone o una fetta di ananas.

Petti di pollo glassati con salsa teriyaki e ananas

• Ingredienti: 4 petti di pollo, 2 cucchiai di olio di semi di girasole o di arachidi, 2 cucchiai di acqua, 30 g di zenzero fresco, 2 cucchiai di miele leggero, 2 cucchiai di aceto di riso, 2 cucchiai di salsa di soia, 150 g ananas fresco

• Preparazione: Inizieremo riscaldando l'olio in una padella antiaderente, aggiungere i petti di pollo e cuocerli su entrambi i lati per quattro minuti, aumentare la potenza del fuoco e aggiungere l'acqua, lasciare cuocere il pollo per altri sei minuti. Mentre la carne cuoce, tritiamo lo zenzero fresco a pezzi e lo mettiamo nel bicchiere di un frullatore, lo schiacciamo con le lame e aggiungiamo l'ananas a pezzi, la salsa di soia, l'aceto di riso e il miele, Schiacciamo di nuovo fino a quando si forma una salsa densa. Ridurre il fuoco e versare la salsa sulla carne e portare ad ebollizione. Stiamo trasformando la carne nella salsa in modo che sia impregnata da tutti i lati e cuociamo fino a quando la salsa inizia ad assumere l'aspetto della glassa. Serviamo molto caldo.

Triangoli di tofu saltato con ananas e zenzero

• Ingredienti: 200 g di tofu solido sgocciolato, 1 peperoncino o peperoncino rosso, 1 peperoncino verde o peperoncino, 1 pezzo di zenzero fresco, 100 g di pomodorini assortiti, 4 fette di ananas, sale, pepe nero, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di aceto di riso, 1/2 cucchiaino di miele, succo di mezzo limone o lime, sesamo nero, olio extravergine di oliva o girasole, un po 'di olio di sesamo (opzionale).

• preparazione:Inizia svuotando bene il tofu dal suo liquido di conservazione. Avvolgere in più fogli di carta da cucina, quindi in un panno pulito e scolarli con un po 'di peso sopra, almeno 15 o 30 minuti. Tagliare il blocco in due parti più sottili e quindi tagliare a triangoli. Taglia i peperoni a fettine sottili, se sono piccoli, o in quadrati di dimensioni ridotte, se utilizziamo varietà italiane. Tagliare l'ananas a pezzi anche in un morso e asciugare un po 'con la carta da cucina. Sbucciare e tritare lo zenzero. In una ciotola, sbattere la salsa di soia con aceto di riso, miele, succo di limone o lime e un filo di olio di oliva o di girasole e qualche goccia di olio di sesamo, se appropriato. Scaldare un po 'd'olio in una padella o piastra e cuocere il tofu a temperatura medio-alta fino a quando non diventa marrone su entrambi i lati,lasciandolo fermo e un po 'croccante. Condisci e rimuovi. Nella stessa padella, cuoci lo zenzero fino a quando non rilascia il suo aroma e aggiungi i peperoni. Soffriggere per un minuto e aggiungere l'ananas e i pomodori. Aggiungere la salsa, condire con sale e pepe e riportare il tofu nella padella. Aggiungi il sesamo nero a piacere e cuoci il tutto ancora qualche minuto.

Pollo fritto con ananas e arachidi

• Ingredienti: 1 petto di pollo (circa 250 g), 200 g di ananas tagliato a sciroppo, 150 g di noccioline non salate, mezza cipolla media, un cucchiaio di olio d'oliva, due cucchiai di salsa di soia, sale e pepe nero macinato.

• preparazione:Iniziamo mettendo le arachidi in una padella a fuoco medio e lasciamo tostare per circa 8 minuti. Li rimuoviamo dal fuoco e riserviamo. Ora continuiamo con il pollo, tagliandolo in pezzi di circa 3 centimetri di larghezza. Tagliare la cipolla a julienne e scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente o wok. Quando l'olio è caldo, friggi la cipolla per un paio di minuti e a fuoco medio. Quindi aggiungiamo il pollo a pezzi. Mescolare e condire con sale e pepe. Lasciare sul fuoco a bassa intensità per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ora aggiungi le arachidi e l'ananas tagliato. Mescoliamo nuovamente tutti gli ingredienti, aggiustiamo il condimento se necessario e lasciamo altri 5 minuti in più sul fuoco, sempre a bassa intensità. Per finire aggiungiamo la salsa di soia,Mescoliamo di nuovo tutto bene e lasciamo altri 5 a 8 minuti sul fuoco.

Pollo all'ananas in stile cinese

• Ingredienti: 1 pollo tagliato a fettine, 150 farina di mais, 150 acqua, un pizzico di paprika La Vera, un uovo, sale e pepe, 250 g di succo d'ananas, 200 g di pezzi di ananas, 2 cucchiai di aceto di riso bianco, 1 cucchiaio di salsa densa di soia, 3 cucchiai di zucchero di canna e un po 'di amido di mais per legarlo.

• preparazione:Iniziamo preparando un rivestimento o una pastella per il pollo. Mescola la farina di mais in una ciotola con acqua fredda e batti bene. Aggiungi l'uovo e quando abbiamo tutto insieme, aggiungi la paprika. Condisci le fettine di pollo con sale e pepe e mettile nella ciotola, lasciandole ben impregnate di pasta. Friggere in olio molto caldo in modo che siano croccanti. Tagliamo l'ananas a pezzi e li riserviamo al pollo. Per fare la salsa in cui in seguito metteremo il pollo e i pezzi di ananas, avremo bisogno di una grande casseruola. Portare a ebollizione il succo di ananas e aggiungere un cucchiaio di salsa di soia densa o salsa di soia scura, aceto di riso, zucchero di canna e un pizzico di amido di mais - sciolto in un po 'd'acqua fredda in modo che non si formino grumi.Mescolare per un paio di minuti e quando la salsa inizia a addensarsi aggiungere il pollo e i pezzi di ananas. Mescolando accuratamente, lasciare le fette di pollo e i pezzi di ananas per coprire lo sciroppo per 2-3 minuti. In un'altra casseruola mettiamo il riso basmati per cucinare per guarnire e portiamo tutto sul tavolo in modo che ognuno sia servito a suo piacimento.

Spezzatino di pollo con sapore orientale

• Ingredienti: 3 petti di pollo senza filetti, 2 carote, 1 mela, 1/4 di ananas tropicale, 1 erba cipollina, 1 porro, 400 ml di brodo di uccello e 2 cucchiai di cocco grattugiato e 100 ml di latte di cocco

• preparazione:Iniziamo tagliando finemente sia il porro che l'erba cipollina e mettendoli a soffriggere in una grande casseruola. Una volta che sono morbidi, tagliamo i petti di pollo, rimuoviamo le pelli e i grassi bianchi che possono avere e li facciamo soffriggere nella stessa casseruola. Mentre prendono colore, sbucciamo la mela e la tagliamo in cachelos come se fosse una patata. Sbucciamo anche le carote e le tagliamo a fettine in modo che cucinino rapidamente. Mettiamo tutto nella casseruola e lasciamo sobbollire per cinque minuti. Cogliamo l'occasione per tagliare a metà l'ananas, quindi tagliamo un quarto in pezzi che incorporiamo anche nella casseruola. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia scura, per sapore e colore. Dopo un paio di minuti mescolando, aggiungere il brodo di pollame e portare ad ebollizione,lasciando cuocere coperto per dieci minuti. Quindi aggiungiamo il cocco grattugiato e mescoliamo in modo che si mescoli bene per un altro paio di minuti. A quel tempo, per legare la salsa e finire il nostro spezzatino di pollo, aggiungiamo il latte di cocco e mescoliamo, rigirandolo fino a quando non abbiamo una salsa di nostro gradimento. Se necessario, rettifichiamo il sale e portiamo in tavola

Avocado ripieni

• Ingredienti: 3 avocado maturi, 6 gamberi cotti e pelati, succo di limone, 1 fetta di ananas naturale, 6 bastoncini di surimi, lattuga romana, maionese, ketchup, un po 'di whisky.

• preparazione:Apriamo l'avocado e lo disossiamo. Con un pugno o un cucchiaino svuotiamo gli avocado. La polpa del frutto è riservata in una ciotola e cosparsa di succo di limone. Faremo lo stesso con le bucce vuote degli avocado, evitando così l'annerimento. Tagliamo l'ananas in piccoli pezzi e faremo lo stesso con i bastoncini di surimi che tagliamo a fette. Li riserviamo insieme alla polpa dell'avocado. Laviamo le foglie di lattuga. Come è un piatto da festa prenderemo le foglie più tenere. Scolare e procedere a tagliarli in strisce di julienne, cioè in strisce molto sottili. Ci riserviamo nella ciotola con il resto. Possiamo solo preparare la salsa rosa per accompagnare l'insalata. Per questo, mettiamo maionese, ketchup e una spina di whisky (che conferisce un sapore speciale) in un contenitore e mescoliamo bene.Quindi aggiungere nella ciotola dove si trovano gli altri ingredienti e mescolare. Ricorda di riservare un po 'di salsa per la decorazione finale. Riempiamo gli avocado con l '"insalata" e per finire mettiamo un po' di salsa e un gambero già cotto e pelato. Possiamo decorare con una foglia di prezzemolo fresco.