Da quel commento che abbiamo fatto intitolato "Chef2000 contro Bimby, quale decisione prendere", siamo stati in grado di verificare il successo che Bimby (THX) ha tra i dilettanti e i professionisti in cucina. Indagando abbiamo letto che ci sono più di un milione di utenti Bimby in Spagna, un numero che se vero sembra quasi incredibile. Ma se molti di noi pensano, abbiamo un amico o un familiare che ha questo robot da cucina e parla delle meraviglie dei suoi grandi vantaggi. Per tutti questi motivi, abbiamo deciso che sarebbe stato molto interessante offrirti questo corso completo di cucina Bimby , basato sulla nostra esperienza e sulle grandi possibilità che offre.
In questo corso parleremo delle funzioni di base , esplorando tutte le opzioni: tritare, impastare, emulsionare, assemblare, cuocere, cuocere a vapore, ecc. accompagnando le spiegazioni con abbondante materiale grafico che aiuta a capire. Allo stesso tempo, ti offriremo ricette originali che ti permetteranno di applicare gradualmente questa conoscenza. A questo aggiungeremo altre tecniche più creative come il papillote o la cucina a bagnomaria, che vedremo a tempo debito.
Ma la parte più importante del corso sono le applicazioni in cucina , presentate in modo sistematico, a partire da fondi (brodi) e salse base, zuppe e creme, riso e pasta, preparazioni con verdure, carne e pollame, pesce, legumi, uova e formaggi, marinate e marinate (sottaceti). Ci estenderemo alle applicazioni dolciarie , in cui Bimby si distingue per la sua versatilità, dal classico riso al latte al più sofisticato di mousse o torte. Pasticcini spezzati, biscotti, torte e biscotti, creme e ripieni, budini, soufflé, dessert surgelati e frullati saranno rivisti passo dopo passo accompagnati da gustose ricette.
Esploreremo anche i vantaggi di Thx quando si producono pane e panini dolci , grazie alla sua funzione "spike" , che ci consente di impastare e raffinare gli impasti in modo quasi professionale. Dedicheremo anche un capitolo alla cucina creativa con Thx , approfondendo le nuove tendenze della cucina attuale. Tutto ciò di cui hai bisogno per metterti in mostra con la famiglia e gli amici e ottenere il massimo da Bimby. Ti iscrivi?
