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Quasi tutti i libri che vi mostro in Directo al Paladar sono novità che ho acquisito di recente. Raramente ti parlo di copie più vecchie che ho a casa, ma questa è un'eccezione. Vale la pena la semplice pasticceria di Angelita Alfaro .
Quando ho iniziato a collezionare libri di cucina più seriamente per creare una biblioteca, più o meno circa 10 anni fa, questo è stato uno dei primi che il mio ragazzo mi ha dato sapendo tutto ciò che mi piace della pasticceria tradizionale.
Questo libro è stato acquistato a Bilbao, altrimenti sarebbe stato impossibile trovarlo nella mia città. L'autore è di La Rioja e immagino che a causa della distribuzione dell'editore, la sua espansione in piccole città come la mia, non sia stata molto fattibile. Quindi se non fosse stato per questo meraviglioso regalo non avrei mai incontrato questa grande figura in cucina.
Il libro è in copertina verticale e morbida. Con una prefazione di Ferrán Adriá e più di 200 pagine, contiene ricette di pasticceria di tutti i tipi, ma sempre ricette classiche, senza pretese, che le nostre nonne e madri preparerebbero per qualsiasi giorno, domenica o festa importante.
Le immagini sono vere che vederle al giorno d'oggi sono un po '"vecchie", ma questa copia ha 10 anni sul retro e il tipo di edizione che esiste ora non è lo stesso di allora. Nonostante ciò, ti fa venire l'acquolina in bocca quando vedi tutti i tipi di prelibatezze che Angelita ci spiega.
Le formule sono disposte in ordine alfabetico , senza separazione per capitoli o temi generali. Alla fine del numero abbiamo l'indice, anche alfabetico, in modo che sia più facile per noi trovare la pagina in cui si trova la ricetta desiderata.
Questo tipo di classificazione è molto utile e personalmente uno dei miei preferiti. Nel mio caso è molto più veloce per me individuare , con questo formato, se il volume contiene la ricetta esatta che sto cercando.
Tra così tanta varietà abbiamo ricette semplici di una vita come Buñuelos o Dulce de cabello de angel, pasticcini come Roscón de Reyes o Bollos de leche, e altri più sconosciuti a me come Espadrilles, Cana Soup o Sangilillos .
Pasticceria semplice
Autore - Redazione Angelita Alfaro - TTarttalo ISBN - 978-84-8091-900-5 Prezzo - 28.51 euro
Posso solo dirti che questo libro di dolci e dessert, Simple Pastry , è un gioiello per preservare tutta la vita. Tutti gli anni di esperienza che l'autore ha in cucina lo garantiscono, e infatti la realtà è che. Un dieci.
