Dopo le vacanze estive, è tempo di continuare il nostro corso di cucina con Bimby diretto al palato. Per coloro che non lo conoscono, faremo un breve riassunto di ciò che è stato discusso finora. A proposito, non devi registrarti da nessuna parte ed è gratuito, devi solo accedere al corso tramite il link situato nella barra laterale, a destra, del nostro blog.
Il corso è iniziato nell'aprile 2008 con una spiegazione dettagliata delle funzioni di base di Bimby, come tagliare, grattugiare, emulsionare, impastare, assemblare, cucinare con tecniche diverse, papillotes, bagnomaria.
Hanno seguito i suggerimenti per preparare preparazioni di base in cucina, come fritture, pollame, carne e pesce e salse con Bimby, come salsa di pomodoro, besciamella, zuppe e puree e insalate. Quindi parliamo delle preparazioni di base a base di verdure, riso, pasta, legumi, uova e formaggi e pesce e frutti di mare.
Chi già lo sa, saprà già che in questo corso cerco di trasmettere le mie conoscenze ed esperienze con questo robot da cucina, il cui uso si è diffuso sempre di più in paesi come l'Italia o la Spagna, dove ci sono già più di un milione di utenti . Qui mi aiutano la mia formazione e esperienza come insegnante di cucina e il mio lavoro sulla rivista Cocinar con Tmx, dove mi stavo adattando e creando ricette per Bimby.
Inoltre, a poco a poco, stiamo introducendo nuove ricette con Bimby nel nostro database e vi incoraggio a darci suggerimenti in tal senso, o anche a inviarci le vostre ricette con Bimby attraverso la nostra sezione Sul palato.
A questo punto riprendiamo il corso con Cooking Meat with Thermomix, un nuovo e interessante capitolo. Se sei un "termo tossicodipendente" ti consiglio di iscriverti al nostro blog per ricevere nuovi contributi nella tua e-mail.
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