Ultimamente mi sono appassionato a questa birra Staropramen , una birra tipo Pilsen che ricorda molto altre birre ceche, come la famosa Urquell, considerata da molti una delle migliori al mondo.
E nella tradizione sembra essere la ragione dell'alta qualità di questi pilseners, dal momento che Staropramen è stato prodotto dal 1869, quando è stato aperto lo stabilimento di produzione nel distretto di Smichov, a Praga . Già dall'inizio ebbe una grande produzione, destinata a quei tempi al mantenimento dei lavoratori, poiché la birra era considerata più un alimento che una bevanda.
Il suo nome significa "antica fonte" e domina il mercato ceco, insieme a Urquell, essendo già stato esportato in 37 paesi. Anche in Irlanda è così popolare che lo chiamano con la "stella" diminutiva, in competizione con la Guinness. E siamo nel paese che produce birre dal 13 ° secolo, una tradizione che è sopravvissuta fino ai giorni nostri.
Tre tipi di birra sono prodotti in questa fabbrica: Granát, una birra color rubino semi-scuro, che sembra molto buona, scuro , birra Pilsen nero, e quello a portata di mano, Staropramen Premium Lager , un profondo Pilsener oro color , che è meglio apprezzato in un vaso di vetro, dove rilascia uno strato perfetto di schiuma bianca.
Il suo bel colore dorato corrisponde a un sapore che per i nostri palati è forse molto intenso, un'amarezza al primo sorso che lascia comunque un dolce ricordo portato dal malto.
Questa morbidezza è sorprendente, forse a causa della grande qualità delle acque con cui è prodotta, con poco corpo e abbastanza gas. È una buona birra per tapas o per accompagnare stufati o stufati di carne speziata, poiché rinfresca abbastanza i nostri palati. Secondo me, una birra eccellente, che mi ricorda molto Urquell e anche economica (0,75 euro a Mercadona). Assicurati di provarlo.
Lager Staropramen Premium
Zona: Praga / Repubblica Ceca
Cereali: Orzo, luppolo
Graduazione: 5% Alc.
Prezzo: 0,75 euro
