Se sei un amante della pasta come noi, abbiamo trovato un libro che ti piacerà, il suo autore è lo chef del ristorante Caceres Il Cigno di Oyos, Antonio Navarro.
Pasta integrale: fresca, secca, farcita e cotta , mostra le diverse classi e versatilità di questo ingrediente. Come indica il titolo, ci insegnerà i segreti della pasta fresca per prepararla a casa, così come i diversi tipi esistenti. Conosceremo meglio anche la pasta secca, come viene prodotta la pasta ripiena e, naturalmente, quelli che vengono cotti in forno.
Il libro ci fornisce ricette con le quali possiamo mostrare ai nostri commensali le abilità culinarie che abbiamo con elaborazioni creative e innovative, ma ci fornirà anche soluzioni per consumare gli avanzi del giorno precedente realizzando una nuova ricetta con la pasta.
Le fotografie nel libro accompagnano le spiegazioni di Antonio e ci invitano anche a voler assaggiare le ricette presentate. Se vuoi acquistare "A todo pasta", puoi farlo attraverso il sito web dell'editore, il suo prezzo è di 18 euro.
