Quanti di voi andranno a dieta dopo Reyes? Le opzioni per perdere peso sono molte, dal conteggio delle calorie di ogni alimento alle diete basate sull'assunzione di proteine o su cibi a basso contenuto di grassi. Il rovescio della medaglia è che lo sforzo non è sempre ricompensato dal risultato desiderato, ma la situazione può cambiare quando gli scienziati israeliani hanno scoperto un algoritmo matematico per perdere peso .
In particolare, i ricercatori del Weizman Institute in Israele hanno creato questo algoritmo che, a loro dire, prevede accuratamente come il corpo di ciascun individuo risponde al cibo e quindi qual è la dieta più adatta per esso, dato che non tutte le persone reagiscono allo stesso modo alla stessa dieta.
La chiave sembra essere come aumenta la glicemia di ogni persona dopo aver mangiato determinati alimenti . Per fare questo, hanno condotto uno studio tra più di 1.000 persone che hanno controllato i loro livelli di zucchero, le loro abitudini alimentari e il loro stile di vita, scoprendo che la scomposizione del cibo nell'intestino è diversa in ogni persona a causa dei microrganismi presenti in il tratto digestivo.
Sulla base di tutte queste informazioni, gli scienziati del Weizman Institute hanno sviluppato questo algoritmo per cercare di prevedere come una determinata persona reagirà all'assunzione di determinati alimenti. La conclusione di questa ricerca è che una dieta a base di frutta e verdura fa bene a tutti, ma che è ancora più importante seguire una dieta specifica basata sulle caratteristiche di ogni persona.
