Con l'idea di contribuire alla conservazione dell'energia e dell'ambiente e di denunciare che l'acqua è un bene comune, diversi ristoranti californiani considerati di lusso servono i clienti che richiedono il prezioso liquido da bere, facendo scorrere l'acqua del rubinetto , con che al momento acque eccentriche o di design non hanno spazio in questi locali.
Un esempio è offerto dal ristorante Chez Panisse situato a Berkley, questo ristorante ha deciso di interrompere il servizio di acqua in bottiglia sostituendolo con acqua di rubinetto.
A questa peculiare richiesta di questi ristoranti è stata data risposta dalle società che compongono l'Associazione internazionale delle acque in bottiglia, indicando che i ristoranti non offrono ai consumatori la possibilità di decidere quale acqua vogliono bere, ma non è vero. Nei ristoranti possono offrire tutto ciò che vogliono, siamo noi che decidiamo se rimanere o meno nei locali, abbiamo la piena libertà di scegliere un altro ristorante. A nostro avviso, l'affermazione di questa associazione non ha troppe fondamenta, anche se ovviamente sono capricci di chi vede feriti i propri interessi.
Questa iniziativa è una novità tra i ristoranti di lusso, la verità è che la maggior parte delle iniziative lodevoli non proviene proprio da coloro che sono ricchi. In ogni caso, questa notizia merita la nostra attenzione, è tempo di iniziare a trattare l'acqua per quello che è, un prodotto necessario che deve essere alla portata di tutta la popolazione mondiale.
La nota divertente è che attraverso questa iniziativa, il consumo di vino può aumentare indirettamente (o subliminalmente?).
Via - Yahoo Ulteriori informazioni - Examiner Ulteriori informazioni - Chef Panisse Live to the Palate - Giornata mondiale dell'acqua, un bicchiere di acqua del rubinetto per un dollaro
