Casa Saladissimasisabel L'alta cucina inizia con gli ingredienti di base: lo chef Javier Aranda ci racconta il suo processo creativo
L'alta cucina inizia con gli ingredienti di base: lo chef Javier Aranda ci racconta il suo processo creativo

L'alta cucina inizia con gli ingredienti di base: lo chef Javier Aranda ci racconta il suo processo creativo

Anonim

La passione per i dettagli e la continua ricerca dell'eccellenza sono le caratteristiche che meglio definiscono l'esperto di cucina gallica De Dietrich. I suoi meticolosi forni di precisione e piani cottura a induzione sono lo strumento perfetto per gli chef come Javier Aranda per godersi l'arte della cucina e dare il massimo quando sono a casa. Un giovane professionista simile alla tradizione, oggi ha due ristoranti a Madrid, Gaytán e La Cabra, che sono attualmente punti di riferimento nel circolo gastronomico.

Data la sua affinità con De Dietrich, non dovrebbe sorprendere il fatto che l'esperto di cucina francese e Javier Aranda abbiano collaborato a uno showcooking per dimostrare come le migliori tecniche di alta cucina possono raggiungere le nostre case usando gli elettrodomestici giusti. Dopo una giornata in cucina per mano di De Dietrich, abbiamo parlato con lui per scoprire quali sono stati i suoi passi e come applica quotidianamente la sua filosofia creativa nella sua cucina.

Come Javier, gli elettrodomestici di De Dietrich curano al massimo i dettagli. Affidabilità, design e avanguardia sono i suoi valori. Scopri il suo catalogo di forni a vapore, piastre e cappe in El Corte Inglés.

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