Cucina di Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera. libro di ricette

Sommario:

Con i ricettari mi capita come per le donne - tesoro, non continuare a leggere - Mi piacciono tutti, incluso il mio. Così, quando mia madre mi ha portato questo ricettario intitolato Cocina de Mallorca, Menorca, Ibiza e Formentera che sembrava uscito da un negozio di souvenir per guiris, ero felice.

Ed è sotto quell'aspetto palesemente appiccicoso che si nasconde un ricettario più che interessante , dove tutti i preparativi sono illustrati a colori e a pagina intera, e puoi persino scoprire alcuni degli angoli più popolari delle isole.

L'importante è dentro

Dopo una presentazione di Itos Vázquez, l'autore del libro , iniziamo con una breve rassegna dei vini delle Baleari, nonché dei loro antipasti e liquori, oli, olive, capperi e salsicce, prima di passare alle ricette stesse.

Nelle sue 80 pagine, il libro è diviso in otto grandi sezioni : insalate, zuppe, riso, verdure, pesce e frutti di mare, uova, carni e dessert, alcuni dei quali sono ben noti, come tumbet, coca con trempó o flaó e altri che non avevo ancora avuto l'opportunità di provare, come il riso di Minorca con polpo che ho preparato l'altro giorno.

In ogni ricetta, oltre alla foto richiesta e all'elenco degli ingredienti, di solito troviamo una spiegazione dell'origine del piatto, il motivo della sua popolarità o il rapporto dei suoi ingredienti con le isole, nonché una foto di qualche enclave turistica.

La descrizione dell'elaborazione è dettagliata ed elaborata , nessuna di quelle spiegazioni concise che ti lasciano più dubbi di un avversario la notte prima dell'esame, quindi nessuna lamentela al riguardo.

In effetti, l'unica cosa che vedo in questo libro è che il layout non rende giustizia . Le foto, sebbene abbiano uno stile un po 'classico, sono buone, e tu vuoi mangiare tutti i piatti, ma i gradienti di sfondo, le caselle degli ingredienti, i caratteri tipografici scelti e, soprattutto, quella copertina stridula , sottrarre l'imballaggio dal set.

Si potrebbe dire che questo libro di cucina di Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera deve essere consultato nella solitudine della cucina, ma non per indossarlo sullo scaffale o per mostrarlo di fronte agli amici. Ma dal momento che mi piacciono tutti i libri di cucina, non ho problemi a condividere con te che sono felice di averlo sul mio scaffale.