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Sì, sì, siamo il primo lunedì di autunno, anche se la nuova stagione è ancora un po 'timida. I tempi del primo tempo sono un po 'fastidiosi quando si tratta di organizzare l'armadio e anche la cucina, almeno trovo difficile trovare ispirazione. Ecco perché mi piace visitare i nostri amici di Directo al Paladar México , sono sempre una fonte di idee.
Anche il freddo autunnale nelle loro cucine non respira molto, anche se a poco a poco le insalate e i piatti più freschi lasciano spazio al forno e al cucchiaio . Questa settimana le ricette che sono rimaste sono molto semplici ma sicuramente diverse da quelle che di solito prepari a casa, buone idee per variare i nostri menu in questi giorni.
Ricette semplici per la vita di tutti i giorni
Per iniziare la settimana nel modo giusto andiamo con uno spuntino che scompare rapidamente quando viene condiviso con gli amici. Le dita di mozzarella sono un classico di molti ristoranti e franchising, ma possiamo farlo anche a casa. Per incoraggiarti a provarlo, hai la ricetta in video con il passo dopo passo. Ideale per accompagnare un'altra ricetta di snack che ci è stata ricordata questa settimana, il toast di maiale.
Non abbiamo ancora dimenticato le insalate: qualcuno smette di mangiarle per il resto dell'anno? Mi è piaciuta questa ricetta per l'insalata di patate con salsa di senape perché a casa di solito la preparo in modo molto simile. La senape e le patate si combinano meravigliosamente , ed è un ottimo piatto da prendere caldo o freddo, ottimo anche come contorno.
Ma se uno di questi giorni si alza con il freddo e il corpo ci chiede qualcosa di più confortante, possiamo preparare un cucchiaio come il succo di manzo con un tocco di chipotle. In realtà è come una crema molto nutriente, con le proteine della carne di vitello e il punto piccante così aromatico che il peperoncino fornisce.
In alternativa, o complemento in un menu completo, abbiamo una ricetta molto semplice ma molto appetitosa, questa crostata di melanzane che ti incoraggia ad avviare il forno . Con una pasta sfoglia o una pasta frolla possiamo cenare o pranzare pronti in pochi minuti e con il minimo sforzo.
E non fa male ricordare alcune preparazioni di base in cucina , come le salse più quotidiane. Qui abbiamo il passo per passo di una salsa besciamella, che tanti piatti diversi ci permettono di preparare. A seconda della consistenza, servirà per fare crocchette, ripieni di torte salate, piatti di pasta, ecc.
Chi non conosce la michelada ? È la bevanda più popolare in Messico a base di birra e, sebbene sia molto semplice, ci sono molte versioni della ricetta base. Qui abbiamo le chiavi per una perfetta michelada, accompagnata da un'infografica che è sempre apprezzata per imparare ricette migliori come questa.
Per finire con le ricette, abbiamo una raccolta di piatti leggeri e sani che sono sempre utili dopo le feste. Nel suo caso serve a compensare gli eccessi tipici delle festività nazionali, ma possiamo applicarlo al ritorno delle vacanze estive. Ci sono proposte molto appetitose.
Letture interessanti per accompagnare il pasto
- Scultura: le incisioni ipnotizzanti del cibo di Gaku
Questa volta dico addio a questa sezione, ma non perdete il lunedì quando uno dei miei colleghi prende il sopravvento per portarci le migliori ricette di Directo al Paladar México . Sicuramente rimuoveremo già trapunte e giacche e cercheremo conforto in cucina.
