Siamo molto vicini alla celebrazione della finale del VI Young Souk Souk Contest, "Rinnovata cucina tradizionale d'autore" che, come già annunciato, si terrà a Madrid il 17 aprile.
Conosciamo già il nome dei dieci finalisti del concorso, che con un livello molto alto, mostreranno la loro passione per la cucina e ci terranno sospesi mentre ci mostrano le loro eccellenti elaborazioni.
Una giuria di lusso sarà responsabile della valutazione del risultato degli sforzi compiuti da questi giovani chef, poiché nelle precedenti edizioni Mario Sandoval sarà il presidente della giuria. Pedro Larumbe, Koldo Royo, Ramón Freixa o Juan Pablo Felipe, tra gli altri, saranno quelli che concederanno il verdetto corrispondente ad ogni piatto.
Gli chef finalisti sono i seguenti: Guillem Teixera Moll della scuola alberghiera delle Isole Baleari, Marta Culebras dell'Escola d´Hostelería i Turismo Cett, Diego Gómez Ayala del Centro integrato María Madre, Sabrina Harper della scuola Luis Irizar, Jesús Blanco Fernández del Centro Superiore di Ospitalità della Galizia, Sergio Felipe Sanchez della Scuola di Ospitalità di Moralzarzal, José María Oviedo della Scuola di Ospitalità La Cónsula, Mateo López Guerrero della Scuola Superiore di Ospitalità di Siviglia, Isabel Quílez Peñalver del Complesso educativo di Cheste e infine Enaitz Landaburu della Leioa Hotel School.
Tutti potranno beneficiare dei premi che Zoco offre, il primo premio Endrina de Oro Zoco con 5.000 euro e pratiche di cucina per un mese al ristorante Mario Sandoval, Coque, il secondo premio Endrina de Plata Zoco, dotato di 3.000 euro e un terzo premio Bronze Endrina Souk, dotato di 2.000 euro. Il miglior dessert e il miglior piatto salato saranno inoltre premiati con 1.000 euro. Va ricordato che i dessert devono avere il liquore di prugne Zoco come ingrediente.
L'edizione di quest'anno sarà speciale, poiché sarà la prima volta che una finale di questo tipo di contest viene trasmessa in diretta e diretta via Internet , qualcosa che i fan della gastronomia apprezzeranno senza dubbio. Inoltre, ci offriranno immagini di come viene vissuta l'edizione del concorso nelle diverse scuole di cucina in cui studiano i finalisti.
Il concorso Young Cooks Souk sta guadagnando grande rilevanza nel mondo gastronomico, in breve tempo è riuscito a diventare un obiettivo desiderato da centinaia di giovani chef spagnoli e ha svelato grandi professionisti che ci offrono la possibilità di gustare la loro cucina, in il caso del vincitore della scorsa edizione, Adrián Mancheño, al ristorante Celler de Can Roca.
