Si è tenuta la prima edizione del Concorso Gastronomico Alcorta & Martin Berasategui promosso dalla Cantina Juan Alcorta, dove il ristorante Illarra di San Sebastián è stato insignito del premio per la migliore ricetta dell'anno per l'orecchio di maiale iberico alla griglia ripieno di foie con Grand Smith. La finale tenutasi nella stessa cantina, ha deciso il vincitore dei sei chef finalisti, risultante da un totale di 1.000 stabilimenti partecipanti appartenenti a diverse città spagnole.
La giuria per questo evento era composta da Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilaro Arbelaitz, Manolo de la Osa, Josean Martínez Alija, Flavio Morganti, Ricardo Camarena, Juan Marcos e Juanjo Mendioroz.
L'obiettivo del concorso è quello di cercare talenti culinari e recuperare ricette originali e uniche che fanno parte del patrimonio spagnolo.
Nonostante sia stata la prima edizione, è stato un grande successo e non abbiamo dubbi che nelle prossime edizioni diventerà popolare e occuperà un posto d'onore tra gli eventi gastronomici più prestigiosi del nostro paese.
