Panna cotta, tiramisù e altri dolci italiani

Oggi parleremo di un ottimo complemento alle ricette di pasta Barilla che sono i dolci e i dolci tipici dell'Italia. In particolare, parleremo di panna cotta, tiramisù e altri dolci italiani , pensando che di solito sono il tocco finale di un pasto italiano.

Ci sono molti dessert e dolci italiani, come gelati o gelati, di cui abbiamo parlato qualche mese fa in questo spazio, cannoli, zucotto, pastiera, crostatas o zuppa inglese, solo per citarne alcuni.

panna cotta

La panacota o panna cotta, che significa panna cotta , è un dolce tipico piemontese che viene solitamente prodotto incorporando la gelatina in una miscela di latte, panna e zucchero a cui si aggiungono marmellate rosse o frutta fresca. Può anche essere fatto con caramello, vaniglia o persino aggiungendo liquore per fornire variazioni.

È un dessert molto morbido con un intenso sapore di latte , che viene preso freddo e in cui gli ingredienti con cui è decorato contrastano con i sapori del latte. La sua consistenza è simile a un flan o gelatina e praticamente, ogni cucchiaio si scioglie in bocca.

Tiramisù

Il tiramisù è un dessert freddo che si caratterizza per essere assemblato in strati che combinano strati alternati di pan di spagna immersi nel caffè e strati di crema di mascarpone sbattuti con albumi o uova sbattute di zucchero e che di solito è condita con un strato di cacao in polvere.

Per la sua elaborazione, è conveniente farlo da un giorno all'altro in modo che i sapori si depositino e gli ingredienti solidi siano più leggeri assorbendo parte dell'umidità dagli ingredienti sbattuti. C'è anche una versione alcolica che aggiunge un po 'di liquore all'Amaretto al caffè e altre versioni o un falso tiramisù fatto con strati di frutta.

I cannoli

Il cannoli o cannoli plurale , è un dolce tipico dell'isola di Sicilia. Questo dessert è composto da un impasto a forma di tubo riempito con una leggera crema di ricotta montata con zucchero. Di solito, i cannoli sono decorati mettendo qualche ingrediente extra alle estremità, come cioccolato, pistacchi o marmellate.

La cassata

Questo dolce è anche tipico dell'isola di Sicilia, composto da una crostata fatta con un pan di spagna che include ricotta, zucchero, uova nei suoi ingredienti ed è ricoperta di marzapane, canditi e zucchero a velo. La caratteristica di questo dessert è la decorazione che viene realizzata per personalizzare il suo aspetto esterno usando cioccolato, pinoli o pistacchi.

La zuppa inglese

La zuppa inglese non è una zuppa come sembra indicare il nome, ma è un vecchio dolce fatto con un pan di spagna leggermente imbevuto di liquore e coperto con una crema pasticcera. Questo dolce si trova a Bologna, Reggio Emilia e La Ferrara, anche se la sua fama lo ha diffuso in tutta Italia.

Panettone

Il panettone è un panino fatto con un impasto tipo brioche, che è il dolce tradizionale natalizio di Milano . Nella sua preparazione vengono utilizzati anche uvetta e canditi e la sua forma a volta o cupola è caratteristica.

Normalmente viene tagliato a fette tagliate verticalmente e di solito viene consumato con cioccolato a colazione o come dessert alla fine della cena della vigilia di Natale. La sua origine è remota e ci sono persino leggende su come è nata . Si dice che un giovane di nome Toni abbia fatto il pane per la sua amata ed era così ricco che la gente venne a cercare il pane di Toni da cui il nome veniva.

Un'altra storia racconta che in un pasto fornito da Ludovico el Moro, il dessert fu bruciato e una lavastoviglie offrì di cuocere un pane con gli avanzi di frutta e burro per aggiustarlo. L'assistente si chiamava Antonio y Pan, Pane de Toni trionfò a quella cena, scendendo ai posteri.

Altri dessert e dolci italiani

Ci sono molti altri dolci e dolci tradizionali italiani come Pandoro, biscotti Amaretti, Crostattas, Genovesas, Zucotto o le classiche meringhe italiane, ma con questa visione o dolce tour, sicuramente hai trovato molte idee per completare un buon piatto di Pasta italiana.