La settimana scorsa è stata una settimana a cavallo tra le vacanze e la normalità , abbiamo finito con il grande pasto dei re e abbiamo iniziato con il fermo proposito del nuovo anno di comportarci bene in materia di cibo e di non fare eccessi durante l'anno. Per questo motivo, con il meglio delle nostre buone intenzioni, nel nostro menu settimanale possiamo trovare consigli per mangiare leggermente dopo Natale, come fare un acquisto salutare.
Troviamo anche una serie di ricette che ci aiuteranno a portare a compimento la nostra fine e in un modo molto gustoso come un confortante consome o una crema di broccoli, una rinfrescante insalata di gamberi, zucchine ripiene o una frittata di spinaci e fagioli bianca.
E tra queste due acque in cui abbiamo nuotato, ovviamente non abbiamo potuto evitare di presentare queste altre ricette, il magret confit d'anatra, le uova con pancetta e peperoni e le patate alla brace. E ovviamente non abbiamo voluto evitare suggestivi biscotti croccanti al cioccolato e, per inciso, impariamo a temperare il cioccolato, una torta al cioccolato e nocciole o una zuppa fredda di ananas.
In questi giorni siamo stati in grado di goderci le cronache dell'altra parte che il nostro collega José ci ha offerto. E abbiamo ricevuto molti suggerimenti per chiedere ai tre saggi all'ultimo minuto come una guida del vino, una pentola a cottura lenta, un vassoio per torte, un decapiter per uova o alcune bacchette cinesi per bambini.
