Sicuramente se a molti di noi fosse chiesto da dove provenga la Coca Cola, non esiteremmo a rispondere dagli Stati Uniti, ma se la stessa domanda fosse posta nella città valenciana di Aielo de Malferit, forse la risposta ci sorprenderebbe quando affermiamo che la formula segreta di La bibita più famosa al mondo è nata proprio lì.
Se circa due anni fa la stessa BBC e i media statunitensi sono stati i primi a raccogliere le loro notizie che l'origine di questa bibita universale avrebbe potuto essere valenciana, è ora in questi giorni che il quotidiano tedesco Der Spiegel riappare l'argomento con il suo rapporto "La ditta spagnola che ha ispirato la Coca Cola" , facendo eco alle affermazioni di Juan Micó, un uomo d'affari di liquori nella città di Aielo de Malferit.
Ma torniamo indietro di più di cento anni per capire da dove viene la storia che avrebbe potuto cambiare il futuro di questa fabbrica di liquori di Valencia. Era l'anno 1880 quando tre imprenditori, Aparici, Sanz e Ortiz fondarono nella loro città una modesta fabbrica di liquori per fare bevande con nomi così suggestivi come Perfect Love, Ladies Pleasure o Old Milk, oltre a un liquore con noci Kola e Foglie di coca dal Perù, chiamate "Anice celeste" , con un colore e un sapore molto simili all'attuale bibita, sebbene più concentrate.
Presto il loro successo ebbe inizio e da fornitori alla Royal House ottennero numerosi riconoscimenti come quello dell'Esposizione Universale di Parigi, anche a Milano, Chicago e Londra, nonché diverse medaglie in un concorso di bevande tenutosi a Filadelfia nel 1885, appena un anno prima della nascita della Coca Cola.
Una battuta d'arresto nella coltivazione della vite autoctona ha causato Aparici, che a quel tempo fungeva da fabbrica commerciale in giro per il mondo per aprire il mercato, per portare dagli Stati Uniti alcuni ceppi di vigna più resistenti ai parassiti e in cambio stava lasciando le bottiglie Kola Coca Nut Test.
Qui il rapporto tra il popolo valenciano e gli Stati Uniti viene diluito fino a quando nel 1886, un farmacista di Atlanta di nome John Pembetton creò un vino di coca medicinale che avrebbe chiamato Coca Cola, dopo aver provato il Philadelphia Beverage Contest l'anno scorso uno sciroppo di noce di cola spagnolo, e al quale in seguito ha aggiunto la soda per fare una bibita, una coincidenza o un plagio?
Forse ora sembra inspiegabile, ma la verità è che in quei tempi i prodotti inventati non venivano registrati fino a quando non erano stati pienamente accettati dal consumatore, quindi la formula di sciroppo della fabbrica Micó poteva essere facilmente copiata senza incontrare alcun ostacolo legale.
Fu solo nel 1903 che il liquore alla noce di Valencia della Kola Coca fu brevettato , mentre lo sciroppo di cola americano crebbe e divenne inarrestabile mentre a Valencia stavano incontrando difficoltà nel mezzo della guerra civile, a causa dell'occupazione e della mancanza di materie prime.
Fino al 1953 la storia di questi due drink non fu più incrociata. La Coca Cola arrivò in Spagna e si imbatté in un ostacolo, c'era un drink con un nome simile e la stessa base compositiva in una piccola città di Valencia, per motivi legali non potevano commercializzare il loro prodotto inarrestabile, quindi dovettero tornare ad Aielo de Malferit per provare affari e prova ad acquistare il brevetto. Si ritiene che l'affare abbia chiuso a circa 30.000 pesetas , ma non ci sono registrazioni della transazione.
La società valenciana mantenne il brevetto solo per produrre la versione alcolica della bibita analcolica, una bevanda che a Valencia viene servita come rarità in banchetti e matrimoni. Attualmente, la fabbrica ha solo quattro lavoratori che ricordano ancora cosa avrebbe potuto essere e non lo era se a quel tempo una piccola percentuale dei benefici di questa bibita universale fosse stata negoziata con gli americani.
