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Ieri in molte case è stata accesa la penultima candela dell'Avvento, ed è che tra meno di sette giorni saremo già nel trambusto della vigilia di Natale. I nostri colleghi di Directo al Paladar Messico lo sanno altrettanto bene , poiché ogni lunedì aprono la loro casa per condividere con noi ciò che hanno cucinato in questi giorni.
Perché il Natale può quasi essere toccato con le dita ed è inevitabile che catturi quasi tutta l'attenzione, ancor più nel caso del contenuto gastronomico. Mentre continuiamo a proporre piatti per le vacanze, sicuramente la cucina dei nostri amici può anche ispirarti a chiudere i tuoi menu.
Ricette per completare il Natale
Abbiamo iniziato l'itinerario di Natale con una raccolta di 13 ricette per celebrare il Natale senza mangiare carne, idee molto pratiche per vegetariani e vegani , nonché per coloro che vogliono ridurre il consumo di carne alle feste, che a volte sembra che spendiamo un po '. I cannelloni ripieni di spinaci sembrano particolarmente succulenti.
Il primo è un'idea originale di antipasto, primo o tapas per quelle occasioni in cui avremo ospiti al momento dell'antipasto, croccanti sandwich di pollo al cocco. Non lasciarti ingannare dal nome, qui i "sandwich" sono bocconcini di petto di pollo con una pastella festosa e aromatica di cocco grattugiato.
Le insalate con il loro nome hanno sempre attirato la mia attenzione . Sapevi che l'insalata Waldorf è stata creata dal maitre del ristorante del lussuoso Waldorf Hotel a Mueva York nel 1893? Può essere perfetto da servire in un menu di Natale, con il ricco tocco di mela e noci.
Per il momento lasciamo le ricette più festive con un piatto perfetto da servire tra banchetto e banchetto, un sorprendente riso con foglie verdi. Il colore deriva dalla combinazione di spinaci, basilico, menta, coriandolo e prezzemolo , che combinati con limone e altri condimenti producono un sapore fresco e altamente aromatico.
Passiamo ora al lato di pesce di questo menu con due ricette di pesce. Da un lato, un pesce curcuma semplice ma molto appetitoso, e dall'altro il sorprendente branzino con salsa allo zafferano e torrone. Indubbiamente una ricetta molto originale che può sorprendere più di una in casa e che sarà utile per lasciare il posto al torrone in eccesso che a volte si accumula in noi.
Per quanto riguarda le proposte di carne, abbiamo un piatto più umile dei sontuosi arrosti di pezzi più nobili, ma che ovviamente possiamo approfittare di tutto l'anno a casa. L'aspetto salsa di questi petti nella crema di peperoni non potrebbe essere più di "prendere pane e salse", quindi è meglio avere una buona scorta di cibo sul tavolo.
Passiamo ora al dolce inizio con quell'allettante raccolta dei 15 migliori dessert per Natale, tra i quali sottolineo senza dubbio il crumble di mele e la torta al cioccolato con bacche rosse . Gridano per accompagnarli con una pallina di gelato!
Lo strudel di mele e cioccolato non suona neanche male, anche se qui ci viene proposto di approfittare di una buona pasta sfoglia acquistata, puoi adattare il ripieno al tuo impasto di Strudel preferito, molto più sottile e leggero. D'altra parte, questo succoso pancake alla banana con crema di formaggio sembra delizioso sia per dessert che per colazioni e spuntini.
Infine, sarai sicuramente curioso di questo dolce jicama, un dessert più leggero che possiamo gustare durante l'inverno. E cos'è il jicama? È un tipo di tubero tipico del Messico che dal suo aspetto ricorda la rapa, anche se è molto più dolce. Mi viene in mente di imitare la ricetta con patate dolci o zucca.
Altre letture divertenti e interessanti
Finalmente ci metteremo a nostro agio con una buona tazza di Natale fumante per disconnetterci un po 'leggendo altri articoli e curiosità che i nostri amici hanno condiviso.
Ti aspetto lunedì prossimo con il quale prepareremo l'addio del mese e dell'anno. Spero che tu venga al nostro appuntamento con Directo al Paladar México ben riposato dopo la festa della vigilia di Natale, ora siamo in pieno conto alla rovescia!
