Bavette con ricetta di seppie

Sommario:

L'Italia è un paese in cui gran parte della sua gastronomia segue la dieta mediterranea, e questo è evidente anche in molti dei suoi piatti di pasta. Questa ricetta Bavette con seppie ci avvicina alla tradizione marinara con un piatto pieno di sapore.

La forma appiattita e leggermente convessa della Bavette Barilla è ideale per catturare e esaltare tutti i sapori di questa ricetta. È una pasta lunga molto adatta per accompagnare salse di pesce e verdure, come le deliziose seppie.

Ingredienti per 4 persone

350 g di Bavette Barilla, 2 spicchi d'aglio, 2 medie o 1 grande seppia pulita, 1 bicchiere di vino bianco, 5 cucchiai di passata di pomodoro, 1/2 peperoncino, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, alcune foglie di basilico , sale e pepe nero.

Come preparare la Bavette alle seppie

Iniziamo preparando la pasta. Riempi una pentola alta con acqua e porta ad ebollizione. Aggiungi sale e, quando bolle di nuovo, aggiungi la Bavette Barilla. Cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Riserva.

Tritare finemente l'erba cipollina e gli spicchi d'aglio. Asciugare le seppie con carta da cucina e tagliarle a strisce non molto spesse . Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e rosolare l'erba cipollina con l'aglio. Aggiungere le seppie con il peperoncino tritato.

Soffriggere un paio di minuti e aggiungere la passata di pomodoro, condendo leggermente. Lavare con il vino e lasciare evaporare l'alcool. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Quando le seppie sono tenere, aggiungi la pasta e mescola bene . Servire con basilico tritato.

Tempo di elaborazione - 30 minuti
Difficoltà - Facile

Degustazione

Questa ricetta Bavette con seppie è un modo delizioso per gustare tutti i sapori della cucina mediterranea. Se non hai basilico fresco a casa, puoi utilizzare la variante secca o aggiungere altre erbe aromatiche a tuo piacimento.