Per diversi mesi abbiamo usato lo Shichimi Togarashi (sette peperoncini aromatizzati) nelle nostre ricette , una miscela di spezie giapponesi che amiamo, non è sorprendente perché ci piacciono quasi tutte le spezie, ma questo ci dà soprattutto il tocco speziato che amiamo entrambi. ai nostri piatti piace perché ha peperoncino tra i suoi ingredienti.
Come sappiamo, ci sono molte miscele di spezie che forniscono il peperoncino nei suoi componenti, ma ogni varietà, a causa della sua origine, è molto diversa. Lo Shichimi ha sette ingredienti, peperoncino o polvere di peperoncino, scorza di mandarino tostata, semi di sesamo giallo e nero, semi di papavero, pepe di Sichuan, zenzero e nori. Alcune combinazioni possono essere leggermente diverse, tra cui semi di canapa, colza, yuzu o shiso.
Per noi, non un piatto speciale o unico che merita questo condimento, lo mettiamo dove ci tenta, ed è bello aggiungerlo in olio d'oliva per condire un'insalata, oltre a un sapore squisito che gli conferisce un colore che seduce l'occhio.
Lo puoi trovare nei negozi orientali e nei grandi negozi, il suo prezzo è di circa 3 euro.
