Poiché è il piatto preferito degli spagnoli, può sembrare che sia una cosa semplice preparare una frittata di patate in condizioni, ma quelli di noi che si dedicano a questa cucina e scrivono su un blog, sanno che i post di frittate di patate sono quelli che più visite ricevono, per qualcosa che sarà.
Tutti noi abbiamo il nostro "piccolo trucco" personale e indicibile per ottenere la frittata di patate perfetta , ereditata nella maggior parte dei casi - nessuno rende la frittata di patate come "mia …" - (in alcuni punti metti quel parente / insegnante sull'argomento , madre, nonna, suocera, zia, ecc.), sai quante migliaia esistono, il fuoco è più o meno caldo, patate croccanti o candite, con o senza cipolla, di un pizzico di sale o bicarbonato, ecc. .
Un altro anno e il 6, 7, 8 e 9 novembre si terrà ad Alicante il miglior Congresso sulla gastronomia. Tra le varie attività in programma, workshop, corsi, conferenze, settimana gastronomica con menu speciali in città, presentazioni e concorsi, vale la pena sottolineare una competizione che ogni anno è diventata più prestigiosa nel campionato spagnolo di omelette .
Foto - Flickr
Via - Agroinformazione
Maggiori informazioni - Congresso IXX Il meglio della gastronomia
Direttamente al palato - Frittata di patate con
ricetta di cipolla caramellata Direttamente al palato - Ricetta della mia frittata di patate
